quand sont les saints de glace

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Vous êtes ici :Actualités du jardin et du jardinage>Météo et jardinage> Attention aux Saints de Glace du mois de mai
Écrit par Michelle07/03/2015 à 13h25
Écrit par Helenele02/04/2015 à 13h41
Écrit par Paddyle08/04/2015 à 18h59
Écrit par mimi973le08/04/2015 à 19h57
Écrit par PADDYle08/04/2015 à 21h36
Écrit par Isale12/04/2015 à 11h22
Écrit par paillassele23/04/2015 à 09h46
Écrit par le-jardinier-du-44-FCNle23/04/2015 à 20h07
Écrit par Genevièvele27/04/2015 à 16h35
Écrit par paillassele27/04/2015 à 18h59
Écrit par PADDYle28/04/2015 à 08h08
Écrit par michelle28/04/2015 à 09h54
Écrit par tinieboumle29/04/2015 à 08h17
Écrit par michelle29/04/2015 à 09h28
Écrit par bibile29/04/2015 à 10h11
Écrit par cigarmanle29/04/2015 à 13h05
Écrit par paillassele29/04/2015 à 14h38
Écrit par Poupettele30/04/2015 à 10h37
Écrit par Binettele30/04/2015 à 18h25
Écrit par michelle30/04/2015 à 20h18
Écrit par permaculteur71le01/05/2015 à 12h31
Écrit par Michelle01/05/2015 à 23h46
Écrit par louisle02/05/2015 à 16h07
Écrit par Jibéle03/05/2015 à 11h56
Écrit par Mamilynele03/05/2015 à 19h56
Écrit par dominik73le03/05/2015 à 22h01
Écrit par djoudjou71le05/05/2015 à 10h44
Écrit par Mariellele10/05/2015 à 17h06
Écrit par Michelle10/05/2015 à 20h34
Écrit par FRITULIle12/05/2015 à 07h32
Écrit par lagrelele16/05/2015 à 16h03
Écrit par Michelle16/05/2015 à 21h55
Écrit par Landryle19/05/2015 à 08h02
Écrit par buche.le19/05/2015 à 09h34
Écrit par miss Marplele19/05/2015 à 13h10
Écrit par djoudjoule19/05/2015 à 13h42
Écrit par Antoinele21/05/2015 à 12h45
Écrit par moustouaracle08/12/2015 à 10h51
Écrit par pierrontle09/04/2016 à 13h54
Écrit par Samuelle17/04/2016 à 12h20
Écrit par Maxoule17/04/2016 à 18h08
Écrit par Louisle19/04/2016 à 08h25
Écrit par Christinele21/04/2016 à 11h52
Écrit par JP.le22/04/2016 à 09h47
Écrit par Michelle22/04/2016 à 10h49
Écrit par JP.le22/04/2016 à 11h37
Écrit par Bonussele23/04/2016 à 13h40
Écrit par Maumaule24/04/2016 à 11h07
Écrit par JP.le25/04/2016 à 09h31
Écrit par Printempsle26/04/2016 à 08h37
Écrit par Laurencele28/04/2016 à 07h08
Écrit par Charlyle28/04/2016 à 09h38
Écrit par Panure chle28/04/2016 à 16h53
Écrit par MAUMAUle01/05/2016 à 23h46
Écrit par Zeedle02/05/2016 à 11h36
Écrit par batistinile02/05/2016 à 17h28
Écrit par Nathaliele03/05/2016 à 12h45
Écrit par Leonardle03/05/2016 à 18h08
Écrit par BONUSSEle03/05/2016 à 21h18
Écrit par Florianele05/05/2016 à 08h58
Écrit par MAUMAUle05/05/2016 à 22h37
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Écrit par Jean-Pierrele20/04/2017 à 00h04

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Quel est votre rapport au jardinage écologique ?
Binette & Jardinest un partenaire du Monde. Les conseils publiés n’émanent pas de la rédaction du Monde. Leur contenu ne saurait engager Le Monde.Plan
Bien des dictons populaires recommandent d’attendre que les Saints de glace soient passés pour repiquer les plants en pleine terre. Les saints de Glace sont les jours de la St Mamert (11 mai), St Pancrace (12 mai) et St Servais (13 mai).
Malgré tout, ne vous précipitez pas au jardin car »Quand la saint Urbain est passée, le vigneron est rassuré »et »Mamert, Pancrace, Boniface sont les trois saints de glaces, mais saint Urbain les tient tous dans sa main. »C’est le 25 mai !
Une baisse de la température pouvant amenerune période de gel peut encore être observée jusqu’au 25 mai …. Alors, patience !
N.B. : on voit ou on entend souvent parler de « Sainte Glace » ou « Saintes de Glaces », bien sur ces expressions sont fausses, il s’agit bien des Saints au maculin. Et que dire de « les Cinq Glaces », la on est complétement à côté !
La date des saints de glace n’a rien à voir avec la météo, il peut très bien avoir 15°C et encore gelé ou pas, après.
Et quand il neige en juin on fait comment ? Sur ma montagne, c’est la floraison des lilas qui annonce théoriquement la fin de la neige et le top départ pour les plantations au potager
je ne trouve pas ces saint sur mon calendrier ???
Pourquoi faut il attendre le 25 mai alors que les saints glace sont à partir du 11 mai?
j’ai trouvé la réponse pour ceux que ça intéresse
« l’évolution des croyances a fait remplacer les Saints de Glace par d’autres Saints : Sainte Estelle, Saint Achille et Sainte Rolande (le dernier Saint n’est plus à l’ordre du jour). En effet les rituels instaurés par les anciens Saints de Glace furent par la suite considérés comme inspirés de pensées païennes. Certains scientifiques ont constaté qu’au cours du mois de Mars, notre planète traverse une zone sidérale de l’espace, qui produit beaucoup de poussière. Ceci entraînerait la diminution de la production de chaleur sur notre Terre, les rayons du Soleil étant filtrés par cette abondante poussière. »
@mimi973 Mais saint Urbain les tient tous dans sa main. C’est le 25 mai !
Les saints de glace sont une vieille croyance populaire ! Dans la réalité, il n’y a eu que quatre gelées, répertoriées par les services de météo européenne de 11 pays différent et ce depuis l’an 772 (archives et scientifiques récentes). Il y a même eu le cas d’une petite époque glacière dans le 18 eme siècle, avec des températures inférieur au zéro c°et ce pendant le printemps et l’été, avec pour conséquence une disette assez sévère pour les peuples Européen.
il me semble d’ailleurs que ce fameux été du XVIII e siècle était celui qui a précédé la révolution française. Comme quoi, les Sts-de Glaces ont eu une vraie importance dans l’histoire de France mine de rien… Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais je pense qu’il faudrait que les gens soient plus informés sur ces choses là !!!
Bon jardinage à tous, rien ne sert d’attendre les saints de glace pour commencer à flaner dans son jardin …. ;)
Les saints de glace sont saint Pancras, saint Mammaire et saint Servais.
En général il ne gèle plus la nuit après ces dates.
C’est pourquoi les anciens recommandaient de ne rien planter avant.
Cette nuit on annonce moins 2° chez nous. Aïe, les fleurs des cerisiers tombent justement. Les petites cerises ne sont pas encore formées.
les st de glace, ne sont pas passé encore, j’ai planté les Pommes de terre, les pois, les haricots nain et rames, les tomates, mis les melons sous plastique, poivrons et aubergines, demain je met les artichaut et je suis persuadé que mes légumes et fruits seront comme d’habitude en avance sur mes voisins qui eux attendent le 10 mai pour commencer à planter…! Ca fait 30 ans que je fais ça, et je n’ai eut qu’une seule déconvenue à cause de l’eau et la grêle !
Mais les saints de glace n’ont rien à voir avec la météo voyons, il peut très bien gelé avant ou après cette date, un jour précis n’a rien à voir avec le temps. C’est comme: Si y’a pas de neige à Nöel, y’en aura à paques, c’est aussi idiot
Wouah !! Merci paddy. Je n aurais pas pris le temps d faire la recherche ! C’est cool d avoir une explication ;-) de mon côté c’est la première fois que je plante des choses. J’ai commencé par des radis et des fraises… Alors je verrai bien. Les radis sont presque là et les fraises… Ben heureusement que j’ai mis une pancarte pour les situées, les pauvres. Elles n apparaissent pas…
Les saints de glace sont le 11,12 et 13 mai, donc rien à voir avec la météo, il peut très bien encore gelé après forcément ou pas. C’est juste une tradition non fondée.
les saints de glace sont en réalité décales depuis la réforme du calendrier grégorien. ils se situaient en réalité dans une période qui correspond aujourd’hui au 20-22 mai environ… d’ou Saint Urbain je suppose (source www.meteosuisse.ch)
Ne pas oublier Sainte Thérèse la froide qui est la dernière sainte de glace le 14/05
Pour répondre à Paddy, je suis dans le Var, à la frontière avec les Bouches du Rhône ! Sachez aussi, que malgrés les apparences, le Pays d’Aix en Provence, est l’un des endroits où il y a le plus de jours de gelées dans l’année!! si si!!!
Bonjour, j’habite en Belgique région de Namur
Peut-on encore croire à tout cela avec le réchauffement de la planète ?
Si on regarde tout les dictons qui étaient peut bien fonctionnel au temps de nos grands parent ne le sont plus de nos jours : Noël au balcon Paques au tison : Un noël trop doux annonce un début de printemps frais. En somme si on a la chance de pouvoir passer noël dehors, on restera à Pâques au coin du feu. ou encore : en avril ne te découvre pas d’un fil en mai fait ce qu’il te plaît, cette année nous avons eu un très beau mois d’avril avec des températures atteignant les 25° alors quoi on garde nos gros pulls ? :D
Chez nous pratiquement plus de neige en hiver ni de forte gelée mais subissons énormément d’averses donc chez moi le jardin sera fait le 9 mai :)
Réponse à Paddy qui a écrit le 8 avril à 18h59 :
Ils n’y sont plus depuis fort longtemps ! … j’ai un calendrier des Postes de mon année de naissance (1937) et ils n’y figuraient déjà plus !
Bon printemps et bonnes plantations… après les Saints de Glace !!!
Mais non, il ne faut pas croire à toutes ces carabistouilles, moi, depuis le 01/04 à Loverval, j’ai déjà semé (sauf haricot) et tout pousse, Il ne fait pas plus chaud ni plus froid qu’avant, ni plus ni moins de neige, il n’y a rien de changé. suffit de regarder les statistiquesmétéo. Il peut très bien avoir 12° ou -23° à Noël ou 5° ou 35° en juillet, 0 cm de neige ou 35 cm, pas moins maintenant qu’avant, cela dépend des années.
Je pense que mettre les plants en pleine terre avant les saintes ne sers pas a grand chose. Ils rattraperont rapidement leur retard, si il y a! Mieux vaut être patient, et les garder bien au chaud!
Une date précise comme les saints de glace est abstraite, ça n’existe pas, comment voulez vous connaître la météo à l’avance à unedate donnée. J’ai semé le 15 février des épinards et déjà coupé 2x, les salades tournent déjà, toutes les semences sont levées et si il gèle et que certaines crèvent, pas grave on en resème gratuit avec les semences des légumes montés de l’année précédente.
Le commentaire de Permaculteur 71 du 01.05.2015 est le plus sensé.gardons nos plants de tomates bien au chaud sur notre véranda ainsi que les géraniums et cannas et attendons le 13 mai pour lancer la plantation dans le terrain bien préparé.
Pour répondre à Poupette quant aux dictons actuels, depuis la Saint Desproges, on dit désormais « Noël en cabane, Pâques aux rabanes ». Bien à vous.
Je fais comme disent « permaculteur » et « Louis », mes plants sont très beaux dans la véranda et ils attendent mi mai car certaines nuits sont encore froide à 600m d’altitude vers Lyon.
Mais je prépare le terrain et en quelques jours en suivant le calendrier lunaire je sème, repique et depuis plus de 20 ans je ne traite jamais, pas de doryphore, pas de mildiou, et j’ai des légumes parfumés, mes petits enfants ne veulent plus manger des tomates, des fraises, sans goût du magasin, ceux du jardin de papy et mamy sont bien meilleurs !
si c est comme noel au balcon Pâques au tison ,depuis deux ans il y a pas de différence entre Pâques et noel lol!!
« ne dit on pas en mai, fais ce qu’il te plait »
Tout dépend de votre région de la zone si elle est protégée ou pas, néanmoins saints de glace ou pas, faites en fonction de votre emploi du temps, et pensez à surveiller la météo quoi que, lol! et protéger si il y a lieu.
Dans certaines régions il est vrai qu’il peut encore geler en mai, je dis bien dans certaines régions, demandez conseils aux anciens ils connaissent le sujet, il y a bien un voisin qui se fera une joie de vous renseigner.
On n’est pas obligé de regarder son calendrier, on n’est pas obligé de croire aux saints de glace, on n’est obligé de regarder à droite et à gauche avanttraverser une rue, on n’est pas obligé de respecter le feux aux carrefour.
Moi je fais tous cela de bon coeurje n’ai jamais fait geler mes fleurs ni mes pommes de terre,ni mes haricots. Je ne me suis jamais faite renversée en traversant la route et jamais eu d’accidents ni d’amendes au carrefours .
Ce n’est pas tous les ans qu’il y a des gelées mais j’ai souvent vue encore des gelées jusqu’au 25 Mai et je ne suis pas la perdrix de l’année …
Demain ce sont les saint de glaces, donc il va … geler, ce qui prouve bien que ce dicton est aussi stupide que les autres, il peut très bien ne pas gelé en hivers et gelé fin mai. Il ne faut pas se baser sur ça pour semer
Je crois que les saints de glace devraient être enterrées a tout jamais car depuis 4 ans, ses dates ne servent plus a rien, avec le réchauffement climatique on n’a des températures estivales (27°c Paris le 12/05/2015 !), des chaleurs venant d’Afrique bouleverse le climat européen !
Eh oui poupette, les anciens avait raison mon grand père m’a toujours dit toussaint en novembre et noël en décembre.
Le temps de maintenant n’a pas changé, il n’y a pas plus ou moins de neige, ni plus froid, ni plus chaud, cela dépend des années, suffit de regarder les statistiques météo, les saintes glaces comme toutes les autres dates sont abstraites, on ne peut dire à une date précise si il va gelé ou pas, il peut très bien encore gelé ou ne pas gelé du tout en hivers, en décembre il peut très bien avoir 12°C ou -25°C, 0cm de neige ou 50 cm, c’est normal et c’est la même chose maintenant qu’en 1940 ou 1910.
la période glacière du 18 ème siècle: Causée par l’éruption d’un volcan Islandais, qui par ses poussières et fumées (d’où les floraisons en Europe ont étés retardées voire annulées) a créé une disette, en France et enAngleterre (Peut être y a t’il eu d’autres pays touchés?).
Certains chercheurs y voient le départ de la révolution, (il y avait quand même la volonté de se dégager de l’église et de l’aristocratie).
Les dictons sont légions , nos ancêtres s’y referaient. Ils étaient proches de la nature car ce monde là était majoritaire un milieu agricole . La météo n’existait, leur instinct les guider et leur permettait d’anticiper sur la nature . Cela se transmettaitaux générations.
De nos jours notre météo a cinq jours ou plus n’est guère plus fiable . La pollution n’existait pas au degré que nous connaissons de nos jours. Pas d’infos pour signaler tel ou tel évènement climatique d’alor . Ce référer a ces( infos ancestrales) me parait etre de la sagesse et ne pas en faire fi serait bien présomptueux . Nos esprits sont anesthésies par ce monde trop matérialiste et souvent virtuel, retrouvons nos valeurs lointaines et gardons notre instinct animal nous vivrons mieux avec la nature . Le bonheur n’ est-il pas dans le pré….
En tous cas aujourdhui 19 mai 2015 ici dans le sud ouest il fait un vent froid! !! c’est le saint Urbain (le lundi prochain de pentecote) qui « tient tous les saints de glace dans sa main » ! Je vais mettre mes pots de geraniums a l’abri! » Ils sont en plein vent sur la terrace
Amities a tous les internautes jardiniers !!
Tout cela me fait penser qu’il est important de rajouter des fleurs aux plantations de légumes, l’un des éléments précieux de la nature étant les abeilles, cela évite les insecticides et aide à la pollinisation.
Encore quelques jours et vous pourrez laissez vos semis au grand air.
Paillez les pieds de tomates, ça gardera de l’humidité pour les pleines chaleurs.
Interessant ce commentaire qui fait que les dates citées sont en fait erronées :

http://www.meteosuisse.admin.ch/home/climat/passe/le-climat-en-suisse/informations-saisonnieres/les-saints-de-glace.html

Il semble que les premiers témoignages des saints de glaces remontent au Moyen Âge: selon des récits littéraires, les saints de glace correspondent en Europe centrale aux journées du 11 au 14 mai. On y fêtait respectivement les Mamert, Prancrace, Servais et Boniface. Cet épisode de froid se termine la veille de la Sainte-Sophie en référence à «Sophie la froide», fêtée le 15 mai. Selon la tradition, au-delà des saints de glace, le gel n’est plus une menace pour l’agriculture. Avec le passage au calendrier grégorien en 1582, les dates des saints de glace se sont décalées, même si ce fait est souvent ignoré dans les publications consacrées au sujet. En réalité, la réforme du calendrier grégorien a repoussé le début des saints de glace au 19 mai, tandis que la Sainte-Sophie tombe le 23 mai.
Amusant que Geneviève (le 27/04) écrive saint « Mammaire » (au lieu de Mamert). Comme quoi, les mamelles ne sont pas loin. Peut-être l’enfant, lui, parlera-t-il de « Mamère »…
Le 25 mai c’est la ste sophie et en alsace on l’appelle la colt sophie, la sophie froide et c’est pas rare qu’elle nous donne du -5 degres au lever du jour! ya aussi des saintes de glace!
Pour le date de mes semis moi je me fis a la nature, un truc que mon grand père ma transmis, « ne sème jamais rien en pleine terre avant que les lilas soit en fleur »
Ceux si ne fleurissant qu une fois que la terre ne sois suffisamment réchauffé.
Une fois les saints de glaces passés on peut enlever les pneus neige chez nous
Personne ne parle de la lune rousse, qui cette année va du 7 avril au 5 mai. Cette période reste toujours un peu critique pour exposé ses légumes en plein champs ( tomates,poivrons ,aubergines). Effectivement jusqu’à cette période des saints de glace qui n’est qu’un repère du calendrier,il y a toujours une semaine où les températures chute en peu, d’où les fameuses gelées du mois de Mai. De toute manière avant que les nuits ne se soient un peu réchauffées, les légumes craintifs ne poussent pas et même se rabougrissent. Il vaut mieux attendre que la différence de température entre le jour et la nuit soit moins importante.
Bonjour, j’ai fait confiance au maraicher où j’ai acheté mes plantes vivaces et mes aromatiques, qui me disait que je pouvais les planter…..Je suis de Belgique hainaut, j’aimerais replanter certaines plantes que je vais aller chercher chez ma belle-sœur mais est-ce que je peux ou c’est une erreur, il faut attendre ????
Je pense que ces températures sont aléatoires et ne sont pas liées aux saint de glaces.
Il peut aussi bien faire beau que mauvais.
Ce sont des dictons, ça n’existe pas, si ça tombe il y aura 20 degrés comme l’année passée, c’est comme  »Si il n’y a pas de neige à Noel y’en aura à paques » aussi idiot.
J’ai fait un semi de salade, sous serre (batavia). Il est bien venu en temps mais il « filent » (tiges très fines).
Est-ce que quelqu’un peu me renseigner ?
Bien difficile métier que celui de jardinier !
Tout et n’importe quoi au sujet des « saints de glace »
En fait, l’observation attentive des conditions météo permet de prévoir dans cette période délicate (avril/mai) les risques potentiels de gelées matinales
Haute pression atmosphérique, ciel bien dégagé le soir, absence de vent incitent à une grande prudence -fortes chances de gelée, donc protéger tout ce qui peut l’être
Le reste tient d’avantage des superstitions que des réalités
J’ai vu des pommes de terre geler un 6 juin !
Pour JP, le « filage » du plant de salades, est généralement dû à un semis trop drû
Toujours semer clair sur terreau très fin et repiquer en godet individuel dès que la vigueur de la plantule le permet, ainsi vous obtiendrez des plants de grande vigueur
qui se développeront très vite après repiquage
A votre disposition pour d’autres conseils, et bon jardinage
C’est vrai que les saints de glace font couler beaucoup d’encre certaines années c’est valable et pour d’autres pas du tout.D’une manière générale il ne faut jamais se précipiter et semer ou planter des végétaux sensible aux gelees trop de bonne heure pour ceux qui veulent absolument jardiner un peu tôt il existe des voiles de protection (P17)faciles a poser et mieux qu’un plastique car ils laissent passer l’air l’eau et la lumière il n’y a pas de risques de surchauffe en cas de soleil.
D’une manière globale on ne plante pas aux mêmes dates si l’on habite dans le nord le centre ou le sud de la France,habitant personellement dans le département de la Loire a une altitude de 600m en principe on attend le 20 25 mai pour planter les plantes les plus gelives.
Un petit truc tout simple pour JP ou pour d’autres pour ne pas avoir un semis trop serre et avoir des plantules trop freles et impossible a repiquer,il suffit de mélanger les graines avec du sable ou du terreau très fin et surtout très sec vous realiserer ainsi un semis espace,si celui ci se fait sous serre bien aérer des la levée des jeunes plants afin d’éviter leur effilement.
Bon jardinage a tous.Un professionnel a la retraite
Autre chose, mais ça concerne un prunier, mon commentaire est ici :Fiche prunier
Mais enfin quand pourra-t-on mettre les géraniums en plein air ? Saints de glace où pas, il fait très froidpar chez nous.
Les saints de glace sont un repère plus qu’une obligation. Tout dépend bien évidemment de la région et de l’exposition.
Je suis dans le Centre, et mon potager est en plein couloir de vent, glacial quand il fait froid, desséchant quand il fait chaud.
J’attends la mi-mai pour planter sinon au mieux ça végète.
On dirait que certains croient que les dictons sont des lois physiques ou scientifiques, alors que, comme les comtes, ils sont faits pour distraire. Ceci dit, si j’habitais dans l’hémisphère sud, je n’y comprendrais plus rien.
Âgé de 74 ans nous avons toujours suivi les conseils de nos aînés et avons toujours rattrapé le temps soit disant perdu par rapport à certains voisins qui ont dû semer2 ou 3 fois en raison du gel de fin mai amitiés de la Suisse romande panure
En réponse a qui se désole de ne pouvoir sortir ses geraniums il va falloir qu’il ou qu’elle s’arme de patience en effet si ce 1er mai ils avaient été dehors je pense que ce soir ils auraient triste mine,en effet il a gelé sur la Touraine et chez moi dans le 42 il a neige au dessus de 600 m et un fort vent de nord(bise) a souffle une bonne partie de la nuit et de la journée le thermomètre n’est pas arrive a dépasser les 5°. Mais au faite comment ont ils été hiverné ces geranims ? Attention s’ils n’ont pas eu trop de lumière pendant l’hiver leur faire prendre l’air progressivement sinon les tiges vont blanchir et cela risque de leurs porter préjudice. Si les tiges sont un peu longues ne pas hésiter a les rabattre sévèrement pour éviter d’avoir des plantes degarnis du pied. D’ici qq jours leur donner un petit avec un engrais azote pour favoriser leur demarrage attention de bien respecter les doses et de ne jamais faire un apport d’engrais sur des plantes sèches, risqes de brulures,j’espère que ces qq conseils vous aideront a réaliser un bon fleurissement pour ce mais au juste changez vous de pseudo a chaque saison!!!!?????…
Aller bon courage cette semaine c’est la fin de la lune rousse et on nous annonce du soleil,mais prudence quand même.
Bon jardinage a tous et a bientôt pour d’autres conseils dans la mesure de mes connaissances.
Bin moi j’ai inventé un nouveau dicton :
Quand le réchauffement climatique nous guette,
Les Saints de glace sont obsolètes !!
Je viens de lire tous ses commentaires très intéressants, instructif et valable a moins d’être incrédule. Je suis dans dans la régions de Mazamet (81) au pied de la montagne noire (micro climat)
Je suis de ceux qui tient compte de la lune pour le jardin
Merci a tous ceux qui donne leur interrogations de culture jardiniste
C’est vrai qu’en principe on ne peut pas prédire la météo. Il peut faire -5 comme +20 degrés en avril ou mai. Ce ne sont donc que des dictons.
Toutefois la nature est bien étrange parfois. Les champignons « mousserons de la saint Georges » sont nommés de la sorte car selon la tradition ils sortent le 23 avril. Et quelle surprise quand le 24-25 avril derniers j’ai aperçu ces champignons dans mon jardin (on avait mis des copeaux de bois et du terreau pour enrichir le sol à plusieurs endroits, ça doit être l’origine de ces champignons). D’après leur apparence ils ont dû effectivement pousser à partir du 23 avril!
Mais il est vrai que météo suisse n’arrivent pas à faire ressortir des statistiques irréfutables concernant les saints de glaces, dont les dates étaient de toute façon différentes dans le passé (comme plusieurs d’entre vous l’ont souligné).
Donc, les dictons ne sont que des dictons, et rien de probant, mais ne les oublions pas complètement quand même.
Bien sur qu’il faut croire aux dictons ! Il n’est pas interdit de réver.Le jardinier est un peu poête et il plante ses pommes de terre à la saint Robert.
Tous ces dictons ont une part de bon sens.Ils nous donnent des repères et nous évitent de faire de grosses bétises.Alors révez mes amis jardiniers amateurs ou non, les dictons ont du bon.
Le débat sur les dictons s’élève qq peu et ce n’est pas dommage.
Je pense qu’il faut considérer les dictons comme un ensemble d’observations dans le temps dont à un moment donné on a tiré une moyenne « mathématique » qui a servi de référence.
Autrement dit, telle possibilité d’évènement s’est trouvé associée à des repères, dont on savait que peu ou prou, les chances de survenance étaient fortement acquises lorsque on rentrait dans la « zone rouge »
Comme dans toute moyenne, les exceptions ne sont pas rares, loin de là, c’est pourquoi les dictons n’ont pas de rigueur mathématique
Mais aux temps où ceux-ci se sont matérialisés, la population principalement rurale qui les a fait naître était beaucoup plus crédule que maintenant.
Untel, qui alignait beaucoup de dictons avec la certitude du sage, avait généralement la considération et un certain respect d’autrui.
Les choses ont bien changées, nous aussi
Alors laissons respectueusement aux dictons la place qu’ils méritent
Souvenir d’une autre époque , d’une autre façon de vivre, où l’empirisme l’emportait sur la vérité scientifque
Mais ils y croyaient, ça les aidait certainement à vivre
Cherchant des renseignements sur la véracité des Saints de glace,je viens de tomber sur cette page de commentaires forts intéressants…
Le fait est que j’ai acheté 6 superbes chèvrefeuilles la semaine passée que je dois planter au pied d’une arche.
N’aimant pas trop laisser des plantes dans leur pot longtemps car elles ont tendance à vite s’abîmer malgré l’arrosage et la nourriture, je me suis dit que j’allais les planter bientôt et là, paf, la télé, les journaux, les gens se mettent à parler des fameux Saints de glace.
Je viens d’une longue lignée de jardiniers amateurs. Mon grand-père, mon grand-oncle, ma grand-tante et bien d’autres avant eux plantaient tout. Normal, à leur époque, point de supermarchés ! Et tout leur réussissait.
J’ai donc chez moi un rosier d’environ 70 ans qui est une merveille, un tilleul immense du même âge et une pivoine splendide qui avoisine aussi cet décennie. A part tailler un peu le tilleul, enlever les fleurs fanées de la pivoine et la rabattre en septembre et enlever les fleurs fanées du rosier, je ne fais rien d’autre.
je jardine depuis plus de 10 ans. Main verte ou non, je n’en sais rien, mais j’ai la chance que tout me réussisse jusqu’à présent. Et les seules choses auxquelles je me fie sont la météo, le climat régional (je suis en Bourgogne, donc tenter la plantation d’un citronnier en pleine terre serait suicider direct la plante), et le style de terre que j’ai. Jamais je n’ai tenu compte ni de la lune ni des Saints de glace. J’ai assez tendance à jardiner aussi à l’instinct et je pense même que si j’essayais de tout contrôler et de prendre en compte je ne sais combien de paramètres, cela marcherait peut-être moins.
Malgré tout, dans le doute, j’ai téléphoné au conseiller de la jardinerie (excellent conseiller, un vrai jardinier, pas juste un vendeur de plantes) qui m’a répondu « Vous avez, les Saints de glace, c’est comme jardiner avec la lune, c’est une histoire de croyance, pas de réalité ». Il m’a également dit qu’avec le réchauffement climatique, les gelées que l’on a sont moindres par rapport à celles que l’on avait il y a 50 ans. Ce qui me semble relativement logique.
Je ne doute pas qu’à un moment les dictons avaient réellement une utilité. Les gens n’ayant à l’époque pas les moyens modernes que l’on a aujourd’hui. De nos jours, je crois que les dictons sont plus un « placébo » qu’une véritable donnée à laquelle se fier. Simple avis personnel, cela va de soi. Les gens se confortent dans l’idée que suivre le dicton du jardinage va effectivement être gage de réussite. Pourtant, rien ne le prouve… Mais après tout tant mieux si la croyance donne des résultats !
Je n’ai rien contre les dictons, ils font partie d’une tradition que j’aime. Après, me fier totalement à eux, je ne le ferai pas.
Si vous avez des chevrefeuilles a planter il n’y a pas de problèmes car ce sont des plantes vivaces donc qui ne craignent pas le froid les garder a l’abri risque de les attendrire donc de les fragiliser quand vous allez les mettre a l’extérieur a cette époque les froids ne sont plus agressifs donc planter sans tarder et puis la Bourgogne c’est tempéré………
Chez nous on dit : Quand tu entends le coucou chanter au printemps tu peux tout planter il ne gèlera plus. C’est un dicton des anciens. Et c’est vraie, on n’attends pas les saints glaces.
Je respecte ce dicton pour les géraniums, pour le reste j’y vais à l’intuition :)
Bientôt nous n’aurons plus de repère, ces Saints n’existent plus sur mon calendrier des postes.Le 11 c’est Estelle, le 12 Achille, Le 13 Rolande.
Aie, aie, aie… les saints de glace, ok… mais je plante quand en Guadeloupe ??? J’attends la fin du gel ? :))
Mouais y a certains commentaires qui me font bien marré quand même …
On est tous libre de croire ou pas en ce qu’on veut.
Perso , les saints de glace , j’y crois … de part mon expérience cela c’est avéré vrai les 3/4 du temps …
Pour ceux qui osent sortir des statistiques de météo , bah vous m’excuserez mais je trouve météo france largement plu bidon que les dictons de nos ancêtres …
Ici la météo annoncée est le plus souvent fausse que vrai (exemple : juillet 2015 , 30° d annoncer … on a eu 40° ) alors leurs stats a la noix … laissez moi rire … de toute façon , pour chaque région c’est différent …
Si le dicton des saints de glace a été « créé » dans le nord , c’est sur qu il ne correspondra pas au sud du fait que le climat n’est absolument pas le meme …
Faudrait quand meme apprendre a faire la part des choses , et les adapter a votre région , nan ?
Enfin bref , bonne plantation à tous les jardiniers :D
Bien sur que cette date des saints de glace n’est qu un repère ! il faut suivre son intuition et faire en fonction de la région où l’on se trouve. Pour ma part j’habite en montagne et je suis bien obligée de patienter environ jusqu’au 15 mai. Mais je me fie beaucoup a ce que disent les anciens qui sont très sages !
La météo n’est pas bidon, elle essaie de prévoir l’évolution d’un système complexe donc totalement aléatoire qu’est le temps qu’il va faire.
Malgré des puissances de calcul phénoménales, on arrive seulement à tirer des probabilités météorologiques et en aucun cas des certitudes.
Et plus les prévisions sont éloignées plus l’incertitude augmente.
En cause bien sûr les « confluents étranges » ces infimes variations qui peuvent engendrer d’énormes effets et qui, par nature, sont totalement imprévisibles.
Voilà pourquoi on peut observer des choses en totale contradiction avec des prévisions initiales ou pourquoi pas des dictons qui en sont également.
Les saints de glace 2016 ne seront pas au rdv pour la majeure partie de la France mis à part certaines régions montagneuses.
Alors amis jardiniers, à vos binettes et vos plantoirs.
Dès vendredi, la lune aidant – on fait comme si on croyait – on pourra replanter les tomates, aubergines, poivrons et plus généralement tout ce qui craint.
Je n’habite pas en montagne, pas en Ardennes mais bien en Contdroz en Belgique et chaque année à la fête du village aux alentours des saint glace, il fait froid voir très froid.
J’ai écouté le jardinier où nous avons acheté nos azalées, je les ai replantées la semaine passée et elles sont gelées… Donc il a bien gelée à la mi mai..
Et comme disait quelqu’un plus haut, cela dépend de la région où on habite… J’habite à 20 min de Namur et il gèle chez moi à la campagne..
En réponse aux encouragements jardiniers de bonusse :
lundi 16 mai, près de Bourgoin-Jallieu (Isère en plaine, près de Lyon) petite gelée blanche, les plants de courge que j’avais repiqué la veille ont gelé pour 3/4 d’entre eux.
Les plants de tomate mis en place une semaine avant ont eux bien résisté.
Et franchement je n’ai jamais fait attention. Au Saint de glace, je plante et on verra bien. En attendant ici il fait très beau même chaud. Dans la Drôme à Dieulefit.
Moi mes plants sont encore a la maison derrière la fenêtre. Ceux de mon voisin ont gelé cette nuit dans sa serre, les saints de glace sont une indication et non un calendrier fixe a observer à la lettre. A oui j’habite en Creuse à prés de 800m.
Les saints de glace ne sont pas les mêmes partout, ils varient suivant les régions. Le climat n’est pas le même à Limoges qu’à Brive et les risques de gelées sont plus importants à Limoges le même jour.
Chez nous les saints de glaces sont : Saint-Georges et Saint-Parfait, je ne me souviens pas du 3ème. Demandez aux « Vieux » agriculteurs locaux eux savent !!! Ce n’est pas Sainte-Télé ou Sainte-Radio et leurs journalistes zélés qui décident quand il y a un risque de gelées !!!!
La lune rousse par contre est variable et confirme parfois que l’hiver peut jouer les prolongations.
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Les 11, 12 et 13 mai de chaque année sont fêtés les  saints de glace  (et non saintes glaces, comme on le trouve parfois – d’une année sur l’autre, les saints de glace sont fixes, contrairement aux idées reçues).

D’après les croyances populaires, saint-Mamert, saint-Pancrace et saint-Servais sont implorés par les agriculteurs pour éviter l’effet sur les plantations d’une baisse de la température qui s’observe à cette période et qui peut amener une période de gel.
Une fois ces dates passées, la tradition considère que les jardiniers n’ont plus à craindre les gelées. En 1960, l’Eglise a remplacé les saints associés aux inquiétudes jardinières par d’autres qui n’ont plus aucun lien avec ces croyances.
Comme souvent dans ce type de croyance, les opinions divergent : est-ce vrai ? est-ce faux ? Souvent ni les uns ni les autres n’ont d’argument réel à présenter. Si certains affirment que cela s’observe dans la pratique, on pourrait rétorquer que prédire la fin des gelées à la limite de l’été n’est pas prendre un grand risque !
Pourtant, il existedeux explications »scientifiques » qu’il faut connaître pour être complet sur le sujet :
– la première précise qu’à cette époque, l’orbite de la Terre traverse un disque de poussières diffus dans le système solaire, formé par des résidus provenant de la formation des planètes. Pendant quelques heures, la poussière fait très légèrement obstacle au rayonnement solaire. La diminution de l’intensité de lumière, tellement faible qu’on ne peut pas la vérifier sans instrument très précis, serait cependant suffisante pour influencer sur la météorologie de la planète. Il faut savoir que la Terre retraverse à nouveau ce disque de poussière autour du 11 novembre de chaque année (date à laquelle les gelées ne surprendront personne !).
– pour la deuxième, il faut s’accrocher davantage, même si elle semble plus sérieuse. Sous nos climats le mois de mai correspond à la fin de la rapide circulation de systèmes météorologiques d’hiver. Le passage de fronts froids, amenant de l’air du nord, se produit encore de temps en temps. Mais quand le ciel se dégage ensuite sous un anticyclone, la perte de chaleur est encore importante, surtout la nuit, car la couverture nuageuse ne remplit plus son rôle de conservation de la chaleur accumulée dans la journée. C’est donc tout naturellement que se produisent des épisodes froids à cette époque, même si la saison amène des températures plus clémentes.
Une autre manière de parler du même sujet, ou presque.Lalune roussedésigne la lunaison après Pâques durant laquelle, si la nuit est claire, il y a existe des risques de gelées qui font roussir les jeunes pousses des plantes.
Les jardiniers considèrent que le risque est maximum au moment de la pleine lune. La pauvre lune n’y est pourtant pour rien : les nuits sans nuages sont bel et bien responsables de froids plus importants et donc de risques de gel. La lune est là, certes, mais elle n’en est pas responsable !
Quant à l’expression « lune rousse », elle a deux origines : le phénomène de gel qui fait roussir les feuilles, mais également la couleur rougeâtre que la lune peut aussi avoir à cette époque.
Cette question revient chaque année, pourtant la réponse ne change pas : Les saints de glace ayant pour origine des fêtes issues du calendrier catholique, elles ne bougent jamais. Ainsi, cette année, comme toutes les autres, les saints de glace tombent les  11, 12 et 13 mai 2017 . Vous le saurez pour l’année prochaine !
Bonjour Stéphanie,
Au sujet de la lune rousse, votre définition est ambigüe : sauf incompréhension de ma part, il me semble qu’il s’agit de la lunaison suivant Pâques c’est dire d’une nouvelle lune à la prochaine nouvelle lune. Cette année du 25 avril au24 mai.
Amicalement.
Michel
Stephanie C
27/04/2009 à 22:27
00
C’est vrai qu’il y a un petit raccourci… La lune rousse désigne bien la lunaison complète (je vous fais confiance pour les dates pour cette année !), mais le risque maximum pour les jardiniers se situerait au moment de la pleine lune. Est ce à cause de l’assimilation pleine lune-clarté ? En réalité, le danger vient surtout de l’absence de nuage.
Merci pour cette précision. Ma définition n’était pas rigoureuse. Je vais donc mettre à jour le reportage.
michel62470
28/04/2014 à 06:10
00
au cas ou des gelees blanches viendrons pendant ces trois jours de lune rousse j’arrose les feuilles avant que le soleil brille
bonjour s’est juste 3 saints et un moment précis de la lune si le ciel set dégagé risque de gelée très fort et si le vent et présent Saint Mamert, fêté le 11 mai, remplacé par Sainte Estelle.Saint Pancrace, fêté le 12 mai, remplacé par Saint Achille Saint Servais, fêté le 13 mai, remplacé par Sainte Rolande Certains expliqueraient la tradition des saints de glace par un phénomène astronomique coïncidant à cette période des 12 ou du 13 mai de chaque année. L’orbite de la Terre est amenée à traverser un disque de poussières extrêmement diffus (sorte de constellation gazeuse) dans le système solaire, formé aussi bien par des particules piégées que par des résidus provenant de la formation des planètes à l’aube de leur existence. Pendant quelques heures, la poussière fait très légèrement obstacle aux rayonnements solaires. La diminution de leur intensité est inobservable sans instrument de mesure extrêmement sensible, mais suffisante pour influencer les délicats mécanismes de la météorologie de notre globe
lune rousse 2017 du 26 avril au 25 mai !! attention aux plantations précoces de tomates
vous allez me prendrepour un fou mais c est l poque floraison des fruitiers si c est claire et vent du nord je fais des brulot sous mes arbresMDR
Les saints de glace…… facile à se repérer, dedans il y a Saint Mammaire
Hello tous le monde,

Si je comprendbien, les Saints de Glaces ne sont vraiment qu’une superstition ? Je prenais ça un peu pour du sérieux, mais apparemment, ça ne l’est pas.
Quels légumes plantez vous en Mai du coup ?

@+
c est pas les saints de glaces mais la meteo de mercredi moins 3
a partir du 10 mai je pense qu’il n’y a pas grand risque de forte gelées et la terre est rechauffée,je plante ,dans l’yonne ,toutes sortes de legumes.
Jeudi 27 avril 2017 —Nous fêtons les Zita
Utilisez-vous le savon noir pour lutter contre les pucerons ?
Le26/04/2017 à 20:57:
  7°C chezCerise51 (51)
Le25/04/2017:
21 millimètresd’eau chezSylvain 26 (26)
Ecoline 2 (BE)a planté deslierre grimpant .
FLEURS en FÊTE
à GRISY-SUISNES(77, France)

Le 11/06/2017

Parc de la Tête d’Or
à Lyon(69, France)

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Publié le20 juin 2016 |
par Quelles-Dates
Calendrier 2017>Saisons>Saints de Glace
Lessaints de glaceou « saintes glaces » correspondent à une période climatologique située, autour de lasaint Mamert , lasaint Pancraceet lasaint Servais , qui sont fêtés les11, 12 et 13 maide chaque année. Les Saints de Glace 2017 tomberont donc un jeudi et vendredi et samedi. Attention, une période de gel peut encore être observée jusqu’au 25 mai.
Beaucoup de jardiniers vous le diront : mieux vaut attendre que les Saints de glace soient passés pour repiquer les plants en pleine terre. Attention tout de même, une période de gel peut encore être observée jusqu’au 25 mai. La période des saintes glaces correspond à la fin d’une autre période observée par les jardiniers, celle de laLune Rousse .
Dans notre calendrier actuel, ces saints ont été remplacé :
Saint Mamert a lancé la fête desRogationsà partir de 470, afin de mettre fin à une série de calamités naturelles. À cette occasion les paysans se retrouvaient et récitaient au cours de processions paroissiales des prières pour protéger les cultures durant ces jours critiques. Le patronage de ces saints ne se révélant pas toujours favorable, ils ont fini par incarner le retour du froid. Ces saints sont invoqués par les agriculteurs pour éviter l’effet sur les cultures d’une baisse de la température qui s’observerait à cette période et qui peut amener du gel. Une fois cette période passée, le gel ne serait plus à craindre.
les 11, 12 et 13 mai de chaque année. Les Saints de Glace 2015 tomberont donc un dimanche, lundi et mardi.!! D’après mon calendrier, les 11, 12 et 13 mai tombent un lundi, mardi et mercredi..! lol
Petite erreur effectivement. C’est corrigé, merci !
Bonjour, mon calendrier me dis que les saintes glaces retombent bien un lundi,mardi et mercredi vous avez du vous tromper.
j’ai acheté des fleurs pour plantation quelqu’un pourrait-il me renseigner si je peux les planter maintenat ou attendre!merci
Bonjour, c’est le bon moment pour planter, plus besoin d’attendre !
Cordialement
Il s’agit des Saints de Glaces…Et non des Saintes glaces !! Attention !! Parlons français !! Merci !
les saintes glaces sont tolérées, il faut se documenter avant d’apporter une contradiction
attendons le 15 Mai pour planterbon courage et bonne plantations
se pourrait-il qu’il y ai décalage pour ces saintes glaces.
J’ai comme l’impression que nous sommes en plein dedant !!!
La superstition paysanne n’est pas une science exacte…
Il peut donc y avoir une certaine approximation dans la date exacte du retour des gelées.

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Article mis à jour le 24/04/17 11:27
La rédaction (Rédaction Jdf)
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Urbain, Pancrace, Servais et Mamert, ces saints oubliés d’un autre temps sont aujourd’hui célèbres pour beaucoup de jardiniers. Appelés saints de glace, ils ont une véritable histoire et représentent des dates à retenir en mai.
Il faut remonter jusqu’en 500 ans après Jésus-Christ pour retrouver les premières traces de ces croyances liées auxsaints de glace . À cette époque, les gens priaient saint Mamert pour qu’il protège les cultures et les plantations. N’obtenant pas toujours gain de cause, ils constatèrent que le temps se dégradait, cettebaisse des températuresintervenant toujours à la même période et pouvant aller jusqu’au gel. Initialement, ce furentsaint Mamert(archevêque de Vienne),saint Pancrace ,saint Servaisetsaint Urbainlespremiers saints de glace . Les saints de glace changèrent de nom au fil de l’évolution des religions et des calendriers.Aujourd’hui, les saints de glace sont : sainte Estelle, saint Achille et sainte Rolande . Les scientifiques ont évidemment une toute autre interprétation et considèrent, grâce à des observations astronomiques, que la Terre arrive, à cette période de l’année, dans un espace où les poussières stellaires seraient plus importantes.
Si le nom des saints de glace a changé, les dates quant à elles restent fidèles aux origines. Il s’agit des11, 12 et 13 mai . Une quatrième date, le25 mai , est souvent évoquée et correspond au vieil adage : Mamert, Pancrace, Servais sont les trois saints de glace, mais saint Urbain les tient tous dans sa main. Ces saints ont chacun non seulement leur date mais également leur dicton :
Le 25 mai, qui n’est pas unsaint de glacemais qui y est rattaché, indique : Mamert, Pancrace et Servais sont des saints de glace, mais saint Urbain les tient tous les trois dans sa main.
Le joli mois de mai est idéal pour la plantation des fleurs et le semis des plants de légumes. Alors toutes au jardin !
Au mois de mai, le printemps bat son plein. La nature s’est réveillée depuis plusieurs semaines et déjà la chaleur peut ponctuellement faire son apparition, prémices de l’été approchant. Il y a beaucoup à faire au potager !

quand sont les saints de glace

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jeudi 27 avril |

Bienheureux Nicolas Roland

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Mais pourquoi donc saint Mamert, saint Pancrace et saint Servais ont-ils la réputation d’être desSaints de Glace , au « sang de navet » ? Selon la tradition populaire, ils représentent l’ultime période d’offensive du froid, sauf dans les régions de montagne toujours sujettes aux gelées tardives. Mais les inquiétudes des jardiniers sont restées fidèles aux vieux prénoms.
« Les saints Servais, Pancrace et Mamert : à eux trois, un petit hiver » dit le dicton populaire ou encore « Avant saint Servais point d’été, après saint Servais plus de gelée. »
Si aujourd’hui le calendrier indique Estelle, Achille et Rolande, ces saints étaient autrefois fêtés les 11, 12 et 13 mai. En 2017, les Saints de Glace tomberont donc entre le jeudi 11 mai et le samedi 13 mai.
Cette deuxième quinzaine de mai où se situent les dernières nuits froides de fin d’hiver, reste un repère pour se rappeler quand la période climatologique de gel se termine. Ces jours étant passés, on peut semer et planter sans crainte les fleurs annuelles ou bulbeuses d’été au jardin et les légumes frileux au potager, comme les tomates ou les courgettes.

quand sont les saints de glace
Un article de Wikipédia, l’encyclopédie libre.
 Ne doit pas être confondu avecLes Seins de glace .

↑ Vidéo de la chaîne météo : Les saints de glace.
↑ Anne-Christine Beauviala,Météo et dictons régionaux , Éd. Christine Bonneton, 2010.
↑ Précision utile parce que justement c’est le cas à quelques jours près, la toute petite comète209P/Linear   (en)ayant entre 1803 et 1924 croisé la trajectoire de la Terre au point correspondant au 24 mai de l’actuel calendrier grégorien, ce qui ne peut manquer de nourrir les certitudes de l’homme de la rue.
↑ Il faudrait pour cela qu’une telle queue de comète soit extrêmement dense au point d’obscurcir de façon substantielle le rayonnement solaire reçu par la Terre… ce qui ne pourrait éventuellement se produire que lors du passage lui-même de ladite comète, donc une unique fois et non chaque année.
↑ [1]
↑ Stéphane Marie , émissionSilence, ça pousse ! , 14 mai 2011
↑ Auparavant fêté le5 mai , il est aujourd’hui fêté le19 décembre
↑ Saints et dictons du jour
↑a ,b ,cetd GabrielleCosson ,Dictionnaire des dictons des terroirs de France , Paris, Larousse,2010 , 380  p. ( ISBN   978-2-03-585301-1 ,présentation en ligne ) ,p.  219 et 354 .
↑ Société d’archéologie lorraine et du Musée historique lorrain,Le Pays lorrain , Volume 18, 1926, p. 158
↑ «  Qui sont les Saints de glace ?  » , surMétéo France
↑ CharlesGaltier ,Météorologie populaire dans la France ancienne , Editions Horvath,1984 , 238  p. ( ISBN   2-7171-0305-8 ,présentation en ligne ) ,p.  114

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Lessaints de glacesont une périodeclimatologiquesituée, selon des croyances populaires européennes duHaut Moyen Âge , autour desaint Mamert ,saint Pancraceetsaint Servais , traditionnellement célébrés les11 ,12et13 maide chaque année.
Ces saints sont invoqués par les agriculteurs pour éviter l’effet d’une baisse de la température sur les cultures, qui pouvait être observée à cette période et qui peut amener dugel(phénomène de lalune rousse ). Une fois cette période passée, le gel ne serait plus à craindre.
Statistiquement, le gel survient finalement très rarement lors des saints de glace [ 1 ]mais les jardiniers attendent généralement la mi-mai pour planter en extérieur les plantes gélives (tomates, courgettes, etc.).
Les trois principaux saints de glace sont :
À ces trois premiers saints, les régions plus septentrionales (en Lorraine et Alsace, les gelées plus tardives peuvent aller jusqu’au 25 mai) ajoutent également :
Dans certaines régions plus méridionales comme la Ligurie en Italie du Nord, les seuls Saints de glace sontSan Pancrazio(saint Pancrace),San Servazio(saint Servais) etSan Bonifazio(saint Boniface), célébrés les 11, 12 et 13 mai (cf.Il Bugiardino 2013, lunario rurale e popolare delle terre liguri- Gencelebrér).
SaintMamertintroduit la fête desRogationsà partir de470 , afin de mettre fin à une série de calamités naturelles. À cette occasion les paysans se retrouvaient et récitaient au cours de processions paroissiales des prières pour protéger les cultures durant ces jours critiques. Lepatronagede ces saints ne se révélant pas toujours favorable, ils ont fini par incarner le retour du froid.
La plupart descalendriersmentionnent actuellement d’autres saints à célébrer ou invoquer ces jours-là :Estelle ,AchilleetRolande . Le changement date de 1960 : l’ Église catholiquea alors décidé de « remplacer » les saints associés aux inquiétudes agricoles (réminiscence de paganisme au regard duVatican ) par d’autres saints et saintes qui n’auraient aucun lien avec ces croyances populaires.
Avant la réforme de1582 , les dates du calendrier ( calendrier grégorien ) étaient données dans lecalendrier julien , qui méconnaît les caractéristiques orbitales précises de la Terre. Ainsi, la fête d’un saint correspond, en 1582, à une date de dix jours plus tôt que celle de la réforme de 1582 (où le 5 octobre julien est devenu, le même jour, le 15 octobre grégorien). Il y avait donc à cette époque dix jours en trop dans l’ancien calendrier. La réforme consiste à enlever trois jours tous les quatre siècles, soit supprimer une année bissextile en 1700, 1800, 1900, mais pas en 1600 ni en 2000, années « séculaires » correspondant à un nombre de siècles divisible par quatre, et de nouveau en 2100, 2200, etc. Or, cette légende remontant probablement au début du deuxième millénaire, voire à la fin du premier, les 11, 12 et 13 mai ducalendrier juliencorrespondent aujourd’hui approximativement aux 16, 17 et 18 mai de notrecalendrier grégorien . De plus, cette mini-vague de froid annuelle semble se produire un mois à l’avance par rapport au milieu du siècle précédent, et certaines régions du globe ne la connaissent pas.
Une explication populaire tente de justifier la tradition des saints de glace par un phénomène astronomique coïncidant à cette période des 12 et 13 mai de chaque année. Les tenants de cette explication avancent que l’ orbitede laTerreserait amenée à traverser un nuage de poussières extrêmement diffus dans le système solaire, formé aussi bien par des « particules piégées » que par des « résidus provenant de la formation des planètes à l’aube de leur existence ». Pendant quelques heures, la poussière ferait très légèrement obstacle aux rayonnements solaires. La diminution de leur intensité serait inobservable sans instrument de mesure extrêmement sensible, mais suffisante pour influencer les délicats mécanismes de la météorologie de notre globe. La Terre traverserait à nouveau un nuage de poussière six mois plus tard, le 11 novembre, avec l’effet inverse !… Unediffusiondu rayonnement solaire sur la Terre en plus du rayonnement direct qui amènerait « l’été de la Saint Denis » ( 9 octobre ) ou « été de la Saint Martin » ( 11 novembre ), appelé aussi l’ été indiensur le continent américain.
Cette explication populaire est infirmée par le fait que les astronomes ne connaissent aucun nuage de poussière de ce type sur la trajectoire de la Terre. De plus, s’il en existait un aussi diffus que le prétend l’explication populaire… il ne serait pas détectable, et ce même avec des instruments très sensibles. Seuls des miroirs detélescopes spatiaux(et les instruments de laStation Spatiale Internationale ) seraient pollués par ces poussières, or ce n’est pas le cas non plus. Même le reliquat de queue d’une ancienne comète ayant autrefois croisé la trajectoire de la Terre [ 3 ]serait totalement insuffisant pour faire baisser la température de l’atmosphère [ 4 ] , ce qui invalide totalement cette suggestion à l’instar de l’absence de pollution des miroirs des instruments spatiaux cités ci-dessus. Par ailleurs une planète (en l’occurrence ici la Terre) ne pourrait pas traverser un tel nuage deux fois par an, de plus à six mois d’intervalle… et de surcroît avec des effets opposés !
La coïncidence (explication météorologique et astronomique) n’est troublante que si l’on ne connaît ni l’ astronomieni lamétéorologie . Elle est en fait seulementanecdotiquecar un phénomène astronomique se produisant sur l’orbite terrestre serait un phénomène mondial alors que les dictons (voir ci-après) ont une existence très locale. L’explication exacte est infiniment plus simple : le mois de mai correspond, dans les latitudes moyennes de l’ hémisphère nordet notamment en Europe de l’Ouest où les turbulences sont importantes en raison ducourant de l’Atlantique Nordet des déplacements plus ou moins erratiques de l’ anticyclone des Açores , à la fin de la rapide circulation de systèmes météorologiques d’hiver. Le passage defronts froids , amenant de l’air du nord, se produit donc encore de temps à autre. Quand le ciel se dégage ensuite sous unanticyclone , la perte de chaleur est encore importante, surtout la nuit. Il est donc normal d’avoir des périodes froides à cette époque même si la tendance destempératuresest à la hausse. D’ailleurs, les archives deMétéo-Francesur soixante-dix ans (1939-2009) montrent que le gel aux saints de glace ne s’est déroulé que quatre fois. On peut de plus consulter librement les données (Datasets) remontant jusqu’à 1775, récoltées par Euro4M qui est un organisme européen d’étude du climat, organisme regroupant les services d’étude climatique et météorologique des Pays-Bas, du Royaume-Uni, d’Espagne, de Roumanie, de Suisse, d’Allemagne, de Suède, et de France [ 5 ] .
Croyance populaire infondée, la quinzaine des saints de glace reste tout de même utile pour les jardiniers et agriculteurs. Cette deuxième quinzaine de mai où se situent les dernières nuits froides de fin d’hiver reste en effet un repère dans le monde paysan pour se rappeler quand la périodeclimatologiquede gel se termine [ 6 ] .
Leur popularité est encore vivace, comme en attestent les nombreux dictons qui lui sont consacrés.
De nombreuxdictonsexistent concernant cette période de l’année.
Dans les régions plus méridionales, les dernières gelées printanières ont lieu enavril , d’où les dictons d’autres saints météorologiques appelés déjà parRabelais« saints gresleurs, geleurs et gasteurs de bourgeons ».
Dans leMidi de la France , on invoque les Saints cavaliers [ 12 ]ou Saints Chevaliers :saint Georges( 23 avril ),saint Marc( 25 avril ),saint Eutrope( 30 avril ),saint Philippeou fête de laSainte Croix( 3 mai ) etsaint Jean Porte Latine( 6 mai ). Leurs noms ont des diminutifs enlangue d’Oc  :Jorget ,Marquet ,Tropet ,Philippet ,CrozetetJoanet . Le dicton « Marquet, Georget et Philippet sont trois casseurs de gobelets » signifie que la grêle ces jours–là est néfaste pour la vigne, donc aux gobelets de vin. ÀBéziers , on craint plus particulièrementsaint Georges( 23 avril ),saint Marc( 25 avril ) etsaint Aphrodise( 28 avril ). Un dicton concerne deux d’entre eux : « Saint-Georges et Saint-Marc sont réputés saints grêleurs ou saints vendangeurs. » Dans lesLandes , Marc,Vital( 28 avril ) et la sainte Croix sont appelés « les trois marchands de vin » car ils correspondent à une période critique pour la vigne. Dans leGard , les quatre cavaliers (correspondant au dicton dialectal « Jorget, Marquet, Croset e Tropet son de maissants garçonets ») sont souvent confondus avec les saints de glace.
La période desSaints cavaliersva généralement du23 avrilau6 maialors que lalune rousseva généralement du5 avrilau6 mai .
Ces quelques exemples, pris simplement dans la région méridionale du pays, montrent à eux seuls à quel point la cause ne peut aucunement se trouver dans d’hypothétiques rencontres de la planète avec un nuage sur sa trajectoire mais sont uniquement dus aux aléas des climats régionaux.

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Entre ciel et terre
Eau et météo
Lune et travaux

Lune ascendante
Jour graines et fruits
Grands chevaliers ou Cavaliers du froid
Nombre de dictons populaires font référence aux « Grands chevaliers » ou « Cavaliers du froid » en les citant parfois par trois, le plus souvent par quatre et plus rarement par cinq.

« Gelées de Saint-Georges, Saint-Marc, Saint-Robert,
Récoltes à l’envers. »

« Entre Saint-Georges et Saint-Marc,
Est un jour d’hiver en retard. »

Les Cavaliers du froid sont les Saints Georges, Marc, Robert, Philippe (ou Colinet) dont les fêtes sont toujours dans le calendrier actuel, les 23, 25, 29 avril et 1er mai respectivement, mais aussi Vital, Eutrope et Jean-Porte-Latine, autrefois fêtés les 28, 30 avril et 6 mai.

« Marquet, Georget, Philippet, Croiset,
Tous Saints dont il faut se méfier. »

Ces dates correspondent en effet à une période de transition entre l’hiver et l’été à la météorologie capricieuse. Les gelées peuvent encore se produire et faire des dégâts importants, notamment sur la vigne.
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Une certaine confusion règne entre les Grands Chevaliers (ou Cavaliers du froid) et les Saints de glace. Les premiers correspondent à la période du 25 avril au 6 mai alors que les seconds sont fêtés à partir du 11 mai. Certains de ces Saints ont même disparu du calendrier actuel, mais la tradition populaire les garde toujours en mémoire. Les jardiniers doivent rester plus vigilants tant que ces dates repères ne sont pas passées, car une gelée tardive est toujours possible, même si le climat se réchauffe.
Petit rappel pour les jardiniers amateurs. Slt a Tous.
NANOU.31|16/04/2016 à 15h06
Alerter
Bonjour
Ici dans la Vienne, il a gelé le 18 mai en 2012 !! Ma mère disait :  » ne rien planter avant le 19 de mai » …
botticellienne2008|04/04/2013 à 10h28
Alerter
Bravo .. mais en lien avec mon commentaire précédent et votre réponse, ces saints cavaleirs et saints de galce correspondent à la période dite de lune rousse.. d’où quand même la persistance d’une interrogation sur ce sujet. Il faudra voir ce que vont donner les sainst de glace du moi de mai..
En tous cas bravo et merci pour ce rappel car on oublie trop souvent saint Georges et saint Marc. Dans le midi cette année ils ont été très mauvais tous deux.. d’où aussi l’orgine des « Litanies Majeures » procession organisé à la demande du pape Gragoire à Rome, pour la saint Marc, et des « Litaines Mineures » c’est à dire des « Rogations » organisées à l’initiative de St Mamert évêque de Vienne en Dauphiné, à cause d’un gel tardif qui avait dévasté les fruitiers de la vallée du Rhône à cette époque..
Jean Cévennes|26/04/2011 à 18h42
Alerter

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Que sont les Saints de Glace ? Que représentent-ils pour le jardinier ? Ces quelques jours de mai : les 11, 12 et 13 mai respectivement Saint Mamert, Saint Pancrace et Saint Servais (de l’ancien calendrier) apporteraient un coup de froid brusque capable de faire mourir les plantes les plus frileuses, notamment au potager les précieuses tomates, aubergines, piments et poivrons.
Avec l’arrivée des beaux jours, du soleil et de la chaleur, les frileuses ( tomate , aubergine, piment, poivron et autres plantes peu rustiques) jusqu’alors bien au chaud dans la maison, réclament l’extérieur pour se développer. Mais en ce début de printemps, faut-il les planter en pleine terre dès maintenant ou attendre la fin des Saints de Glace : les 11, 12 et 13 mai ?
Certains jardiniers pensent effectivementqu’il est inutile de planter les frileuses avant cette date, car elles ne passeront pas ce brusque retour de froid. D’autres veulent bien tenter la plantation, ayant une chance sur deux de ne pas souffrir de ce coup de gel. Il y aurait en effet autant de risques de gel avant et après les saints de Glace : les 8, 9 et 10 mai, comme les 14, 15, 16 mai.
Début mai reste tout de même une période où il y a le plus de risque de gel. Pourquoi ? Parce que l’atmosphère est encore fraiche, le sol est encore frais, et par une nuit bien dégagée, le rayonnement nocturne est tel que toutes les calories (la chaleur) partent vers le ciel et font atteindre le point de gel.
Plutôt que de se focaliser sur quelques dates et sur la lecture du calendrier, il est plus raisonnable de sortir le soir et d’observer le ciel. S’il est couvert : rien à craindre. Mais, si fin avril- début mai voire jusqu’à la 3e semaine de mai, on sent qu’il va faire très beau, que le ciel va être dégagé, éclairé par les étoiles et par la lune : le gel est fort à craindre. Prévoyez alors des voiles de forçage ou autre châssis de protection. Et le pire sera évité !
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Les Saints de glace sont au nombre de trois :Saint Mamert(11 mai),Saint Pancrace(12 mai) etSaint Servais(13 mai).Selon la tradition populaire, ils ont la réputation d’apporter le froid et la gelée, signature d’un ultime sursaut de l’hiver : « Les Saints Servais, Pancrace et Mamert : à eux trois, un petit hiver ». Selon les croyances populaires, une fois cette période passée, le gel ne serait plus à craindre.La plupart des calendriers mentionnent actuellement d’autres saints à souhaiter ces jours-là : Estelle, Achille et Rolande. Le changement date de 1960, l’Église catholique romaine ayant décidé de « remplacer » ces fameux trois saints associés aux inquiétudes des jardiniers.

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Jeudi, 11. Mai 2017 à Lundi, 15. Mai 2017
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via leformulaire de contact ! Merci!
Une rose rouge congelée avec de petits cristaux de glace qui entourent la fleur.
Droits d’auteur: Damjan Dašic, licence: iStockphoto.
Les Saints de glace est célébrée le 11 Mai 2017. Les saints de glace sont une période climatologique située, selon des croyances populaires européennes du Haut Moyen Âge, autour de saint Mamert, saint Pancrace et saint Servais, traditionnellement fêtés les 11, 12 et 13 mai de chaque année. Ces saints sont invoqués par les agriculteurs pour éviter l’effet d’une baisse de la température sur les cultures, qui pouvait être observée à cette période et qui peut amener du gel (phénomène de la lune rousse). Une fois cette période passée, le gel ne serait plus à craindre.

En climatologie, un jour de gel désigne une journée dont la température minimale est en dessous de 0 °C. Les productions agricoles, les transports, la tenue vestimentaire et bien d’autres domaines risquent d’être affectées par le gel à certaines époques de l’année. L’apparition de celle-ci se traduit par la transformation de l’eau liquide en glace.

Mamert de Vienne ou saint Mamert (mort en 475), fut archevêque de Vienne (Isère). Pancrace de Rome, l’un des saint Pancrace, est selon la tradition né vers 289 ou 290, d’une famille noble de Phrygie ; il serait mort martyr à l’âge de 14 ans, en 304. Saint Servais ou Servatius (mort en 384) fut évêque du diocèse de Tongres. Il est le premier évêque attesté de la Civitas Tungrorum, district romain qui allait de la Toxandrie jusqu’à l’Ardenne et qui deviendra plus tard le diocèse de Liège. (Avec materiél de la Wikipedia)
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Ombre: La plante doit être à l’ombre d’autres plantes. En intérieur, c’est le cas des pièces en hiver, des fenêtres au nord ou en partie occultées et quand la plante est loin de la fenêtre (+ de 2 m).

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Tout jardinier, amateur ou professionnel, considère la période des Saints de glace comme une épée de Damoclès pointée au-dessus des cultures, celles-ci étant fortement à cette époque de l’année, exposées aux risques de fortes gelées.
Mais ces fameux Saints de glace sont-ils une simple légende moyenâgeuse ou un phénomène météorologique bien réel ? Le point maintenant.
C’est au cours du Haut Moyen-Âge (dès l’an 476) que des constatations climatiques sont relevées en Europe, notamment par les agriculteurs. Ils étaient contrariés chaque année à la même époque par le subit retour d’une période de gel matinal parfois rude, néfaste aux cultures. Cette période climatologique de courte durée alimenta généreusement les croyances populaires au Moyen Âge.
Ces gelées subites se manifestaient dès la Saint Mamaire, et coïncidaient avec la Fête des Rogations qui, selon le calendrier liturgique catholique, se déroulait juste avant l’Ascension. Au cours de cette fête, les cultures étaient bénies et les viticulteurs et agriculteurs priaient pour une météo plus clémente et la fin des calamités naturelles.
Mais rien n’y faisait : les prières étaient inefficaces, le froid en cette période de l’année pouvait s’avérer fatal pour les cultures. Aussi finit-on par attendre le retour du beau temps pour la mise en terre des nouveaux plants, à savoir juste après les jours des trois Saints de glace :
À noter  : l’épisode de la lune rousse précède la période des Saints de Glace. En revanche, elle n’a aucun lien de cause à effet.
En 1960, de nombreux saints à l’origine de pratiques rituelles ont été supprimés du calendrier, comme nos fameux Saints de glace remplacés par :
Mais les croyances ont la vie dure et, aujourd’hui encore, binettes et autres outils de jardinage attendent la fin des Saints de glace pour reprendre leur ballet. Pire encore, un vieux dicton semble confirmer qu’au mois de mai – tout du moins dans les régions françaises les plus au nord et à l’est – les risques de gelées peuvent perdurer jusqu’au 25 mai, jour de la Saint-Urbain.
«Mamert, Pancrace, Boniface sont les trois saints de glaces, mais saint Urbain les tient tous dans sa main. » 
Il faut donc retenir que les Saints de glace tombent les 11, 12 et 13 mai de chaque année. La fin de cette période, le 14 mai, est joliment imagée par le dicton suivant :« Le bon Saint-Boniface, Entre en brisant la glace » .
On a donc tout intérêt à ne pas se précipiter dans les régions les plus froides pour reprendre le jardinage, et notamment les plantations de végétaux délicats comme les tomates et bien d’autres. Toutefois, les jardiniers passionnés qui trépignent d’impatience ont la possibilité de planter et semer en serre ou sous abri.
Bon à savoir  : dans certaines régions où le climat est relativement doux comme c’est le cas au bord de la mer Méditerranée par exemple, les risques de gelées printanières prennent généralement fin bien avant le mois de mai. On y évoque alors les Saints Cavaliers en avril, ou dans le Biterrois, les Saints vendangeurs ou Saints grêleurs que sont Saint-Georges et Saint-Marc.
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La Rédaction ,Mis à jour le  06/05/16 11:58

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SAINTS DE GLACE – Les Saints Mamert, Pancrace et Servais ont lieu jusqu’au 13 mai 2016. Les adeptes du jardinage vont devoir s’armer de patience pour les premières plantations…
[Mis à jour le 6 mai 2016 à 11h58]Les Saints de Glace sont des dates anodines pour une partie de la population, sauf pour les jardiniers qui les connaissent par cœur. Ces trois journées désignent les Saints Mamert, Pancrace et Servais, célébrés les 11, 12 et 13 mai. Traditionnellement, des baisses de température sont observées pendant ces journées et peuvent même aller jusqu’au gel la nuit. L’usage veut donc que les jardiniers attendent ces dates fatidiques avant de commencer les premières plantations. Comme le dit l’adage : « Mamert, Pancrace, Servais sont les trois Saints de Glace, mais Saint Urbain [fêté le 19 mais – NDLR] les tient tous dans sa main ». Tout jardinier sait également que « quand il pleut à la Saint-Servais, pour le blé, signe mauvais », mais que « quand la Saint-Urbain est passée, le vigneron est rassuré ».
« Saints Pancrace, Servais et Boniface [le8 mai ], apportent souvent la glace », décrit un autre de ces proverbe populaire. Mais selon plusieurs spécialistes, il ne faut pas seulement s’inquiéter de la météo pour le 11, 12 et 13 mai car le risque de gel est tout autant important les 14, 15 et 16 mai cette année. A météo France comme à la Chaîne météo, on n’exclut pas ainsi que le gel frappe encore jusqu’au 26 mai 2016. Alors, prenez votre mal en patience et attendez cette date pour le jardinage.
VIDEO. Jardinage de printemps : les conseils d’Andrée
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Les Saints sont invoqués depuis le Moyen-Age via desproverbeset des dictons ayant souvent trait à la météo. Aujourd’hui, les calendriers modernes ont remplacé les Saints de Glace, c’est-à-dire Saints Mamert, Pancrace et Servais, par la Sainte Estelle, le Saint Achille et la Sainte Rolande. Et plus qu’une croyance populaire, une réelle explication permet de comprendre ce gel soudain lié aux Saints de Glace. Ce phénomène redouté des jardiniers aurait bien une explication avancée par les astrophysiciens. L’orbite de la Terre traverse à cette période une zone chargée de poussières. Un trajet qui réduit les effets du soleil. Ce qui provoque donc inévitablement une baisse des températures. Selon l’Express, les statistiques mettent bien en avant l’existence d’une période de gel aux alentours du 20 mai.
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Sarah Hamdi,
publié le

12/05/2014 à 20:15

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Les « Saints de glace » sont de retour jusqu’au 25 mai.
« Saints de glace » rimeavecmétéo calamiteuse . A quoi correspond cette période climatologique où le soleil est désespérément sur « off »? Et comment l’expliquer? 
Les « Saints de glaces » sont fêtés chaque année les 11, 12, 13 et 25 mai, jours qui correspondent respectivement aux St Mamert, St Pancrace, St Servais et St Urbain du calendrier grégorien. 
En 470, Saint Mamert lancela fête des Rogationsafin de mettre fin à une série de calamités naturelles. À cette occasion, les agriculteurs se retrouvaient et récitaient au cours de processions paroissiales des prières pour protéger les cultures de la baisse des température durant ces jours de gel. Devant l’inefficacité de leur protection, ces saints ont fini par incarner le retour du froid. 
Les astrophysiciens expliquent aussi cette croyance. Vers mi-mai, l’orbite de la Terre traverse une zone de l’espace chargée de poussières qui réduirait les effets du soleil et conduirait de facto à unebaisse significative des températures.Mais le calendrier a évolué depuis le Moyen-Age. Aujourd’hui, les statistiques climatologiques mettent en évidence une période plus froide autour du 20 mai en France, et non plus lors des Saints de glace actuels. 
Les dictons populaires sont unanimes: il faut attendre que les Saints de glace soient passés pour planter sans craindre un coup de froid fatal. Les jardiners devront être patients: des périodes de gel peuvent être observées jusqu’au 25 mai. 
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Si on attend le 25 mai pour planter, on aura les légumes à la toussaint.
Croyance ou non , on dit toujours il faut attendre les saints de glace.
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rbenatti, publié le 17/02/2016 à 14:00
, mis à jour à 12:44:58

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Si vous avez la main verte, la période des saints de glace pourrait avoir un effet néfaste sur vos chères plantes. En effet, durant cette période, les températures se rafraichissent et peuvent entrainer du gel malgré le printemps. Au Moyen-Âge, les agriculteurs célébraient Saint Mamert, Saint Pancrace, Saint Servais et Saint Urbain pour qu’ils protègent leurs récoltes du gel et de la température glaciale. Alors d u 11 au 13 mai 2016faites attention au froid et chouchoutez vos plantes. Rentrez-les si vous le pouvez. Néanmoins, ne négligez pas la période qui s’écoule jusqu’au25 mai 2016puisque le dernier Saint de Glace est célébré ce jour.
Date des Saints de Glace : 11 au 13 mai 2016 et le 25 mai 2016
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LesSaints de glace , qui ont la réputation d’apporter le froid et le gel, sont au nombre de trois : Saint Mamert (11 mai), Saint Pancrace (12 mai) et Saint Servais (13 mai).

Selon la croyance populaire, ces trois jours marqueraient les dernières gelées et ensuite le gel ne serait plus à craindre, comme nous le rappellentplusieurs dictonstels que »Saint Pancrace apporte souvent la glace »ou »Avant Saint-Servais, point d’été ; après Saint-Servais, plus de gelée » .

Cette période est aussi connue comme celle dela lune rousse , la lunaison après Pâques où, lors de nuits sans nuages, les gelées nocturnes ou matinales peuvent faire roussir les jeunes plantes.

Mais attention, les jardiniers du nord de la France doivent être encore plus patients ! Dans ces régions-là, on inclut aussi Saint Urbain dans les saints de glace et on le fête… le 25 mai ! Là aussi, les dictons nous mettent en garde : »Mamert, Pancrace, Boniface sont les trois saints de glaces, mais saint Urbain les tient tous dans sa main. »et »Quand la saint Urbain est passée, le vigneron est rassuré » .

La croyance liée aux Saints de glace remonte auHaut Moyen Age . Vers l’an 500, on organisait au mois de maides processions censées protéger les culturesdes risques de gelées tardives.

A cette occasion, les paysans avaient coutume de faire des prières qui parfois ne suffisaient pas à épargner leurs plantations. C’est pourquoi les trois saints fêtés les 11, 12 et 13 mai ont fini par être associés au froid et surnommés « Saints de glace ».

Aujourd’hui, il est inutile de chercher sur le calendrier les dates de la Saint-Mamert, Saint-Pancrace et Saint-Servais. Depuis les années 1960, ces trois saints ont été remplacés respectivement par Sainte-Estelle, Saint-Achille et Sainte-Rolande. Mais cela n’a pas empêché la croyance populaire de subsister.

Les Saints de glace sont-ils vraiment synonymes de météo calamiteuse ? Difficile de l’affirmer tant il est vrai que la météo comporte toujours une part d’incertitude… On peut aussi douter de la véracité des dictons car le calendrier a évolué depuis le Moyen-Age.

Si l’on se fie aux statistiques de Météo-France, il y a bien une période plus froide en France maisaux alentours du 20 mai . La science semble ainsi donner raison aux jardiniers les plus prudents qui patientent jusqu’à la Saint Urbain, le 25 mai, pour planter des tomates sans craindre un coup de froid fatal.

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quand sont les saints de glace
Bien
sûr, la lune a une incidence sur les cultures comme elle peut
en avoir une sur les marées, sur le sommeil etc…
En
fait, l’atttraction terrestre se trouve modifiée par la
trajectoire de notre satellite, les rayons du soleils peuvent
en  être
cachés (partiellement ou  totalement).
Nous avons
d’ailleurs connu une éclipse partielle en 2015, le
20 mars ;
laquelle n’a pas
été perçue en Anjou, contrairement
à celle du 11 août 1999
observée
ici à LAVAL (53) par le webmaster.

©
11,5°

Une petite « nuit » de 2 mn avait remplacé le jour avec une
baisse de température sensible près de midi.
  Qui
sont-ils ?

Mamert,
Pancrace et
Servais.

Ces
Saints ont disparu de nos calendriers : les
11, 12 et
13 Mai. Ils sont remplacés par Estelle, Achille et Rolande.
©
(encore
orange après les Saints de glace car la lune rousse ne se
termine que le 24 mai)
LUNE  
ROUSSE    
ET     SAINTS  
DE   GLACE
Si la
nouvelle lune a lieu pendant un passage de noeud lunaire ( voir définitionsdes
noeuds lunaires), on parle d’éclipse de soleil et si c’est
la pleine lune, on parle d’éclipse de lune.
Faut-il tenir compte de la lune
pour les cultures ?
Le chef
jardinier de
Papy-Louis, à Pouillé – 49 (à
l’école d’ horticulture, d’agriculture et d’arboriculture en
1922) ne voulait pas tenir compte de la lune, en
général, y compris tout le reste de
l’année. 
Papy-Louis a
donc toujours
été tenté de suivre ce principe
même si
« quelquefois », lorsque les salades « montaient » en tiges , il disait:
« il ne fallait pas les semer en croissant; il aurait mieux valu
attendre le « décourt » –
comme on dit chez nous – pour « décroissant  » ( à
savoir
quand la lune décroît de la pleine pleine vers la
nouvelle lune nouvelle -voir
phases ).
Mais,
d’expérience, plus
que le fait qu’elle soit croissante ou décroissante, le fait
que
la lune soit montante ou descendante, ce qui est différent,
a
une incidence sur les cultures ….(-
voir
phases) 
Néanmoins,
il n’a jamais pris de risques pour ensemencer ou planter pendant la
lune rousse ( voir Lune
rousse ).
1) Phases de la lune,
lune croissante et lune décroissante
Sur
votre calendrier la nouvelle lune est
représentée par une
lune sombre
(rond noir) et
la pleine lune par une lune blanche. 
Le
cycle complet(qui
dure exactement 29 jours 12 heures 44 minutes et 2,9 secondes ! qui
correspond au mois moyen de notre calendrier grégorien )
est
donc :
Quand
la
lune se trouve entre la terre et le soleil, la lune n’est pas visible
la nuit (absence de lune dans le ciel : nous recommençons un
cycle,
c’est la nouvelle lune) 
Puis
les astres se
décalent progressivement et on commence à
apercevoir un « C » à l’envers qui devient de plus en plus
large (on parle alors de lune croissante).
Ce
croissant vient à remplir
progressivement totalité de
l’astre : c’est la pleine lune gibbeuse (bossue) croissante.
Lorsque
la lune est totalement
éclairée par le soleil (à condition de
ne pas
être en alignement; sinon on parle d’éclipse de
lune),
c’est la pleine lune. 
Le
mouvement s’inverse(on
parle alors de lune
décroissante). En
passant par la gibbeuse décroissante pour arriver
à ne laisser qu’un croissant  
qui finit par disparaître totalement et le
cycle recommence; soit :
2) Phases de la lune,
lune montante et lune descendante
En
revanche, sur
votre calendrier ne sont pas indiqués les mouvements
« montante » et « descendante ». En quoi consistent-ils .
Si vous
regardez la lune dans le
ciel un soir après l’autre, vous remarquerez qu’elle se
trouve
plus ou moins haut et la trajectoire ainsi relevée
décrit
un arc de cercle
Le
cycle complet(qui
dure cette fois-ci27 jours 07 heures et 43 minutes
correspond au »rythme
tropique » (La trajectoire de la Lune) , qui est d’ailleurs identique au
« rythme sidéral » (Les
constellations du zodiaque) correspond au temps nécessaire
à la lune pour faire une rotation complète sur
elle-même.
3) Lune montante, lune
descendante, lune croissante, lune décroissante, et les
cultures
Il
ne
s’agit donc que d’une période, dans
le mois qui suit Pâques.
  C’est le cycle de  lune qui
commence avec la nouvelle
lune immédiatement après
Pâques. 
Mais pourquoi dit-on une lune
« rousse » ?  
Bien
sûr, il arrive que la lune prenne cette teinte mais cela
arrive tout au long de l’année, en fonction de la couverture
nuageuse et de l’incidence des rayons solaires, etc… Ce n’est donc
pas la
raison pour laquelle on a donné ce nom à cette
période.
En
revanche, entre la fin-mars et le mois de Mai, des périodes
encore fraîches voire froides sont à redouter, et
en particulier pour les jardiniers.
Il est bien évident que lorsque le ciel est
dégagé (qu’il n’y a pas de couverture nuageuse)
la température nocturne descend plus bas, d’où le
risque de gelées.
Dans cette hypothèse, les jeunes pousses et bourgeons sont
« grillés » (« roussis ») par la gelée. Ce n’est pas
la lune qui les a brûlés mais la
température.
Toutefois, comme ce phénomène se produit au
moment de la pousse et de la germination, après
Pâques, on parle alors de lune rousse (celle qui « roussit »).
En
2017, la première nouvelle lune qui suit Pâques
(« lune noire » du calendrier)
commence le 26 avril puisque Pâques est le 16 avril.

La suivante commence le 25 mai.

La lune rousse dure donc, cette année du 26 avril au 24 mai
!

(sur le
calendrier, les Saints de glace sont encadrés les 11, 12 et
13 mai
– voir ci-dessous la signification)

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Pour tous les enfants dans leurs plus beaux déguisements ! samedi 29 avril…
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Le 11 Mai nous fêtons les Cyrille Estelle et Méthode, le 12 mai c’est la fête à Achille, le 13 Mai c’est la saint Fatima et le 25 Mai c’est la Saint Sophie.
Les tomates sont très fragiles au gel, attention pendant les Saints de Glace
Comme le disaient nos grands-pères, voici les citations des Saints de Glace :
Pour savoir ce que vous pouvez planter pendant le mois de Mai dans le jardindécouvrez le calendrier lunaire de 2017 .
Découvrez ladéfinition des Saints de glacesurWikipédia .
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quand sont les saints de glace
La référence aux Saints de glace est bien connue des jardiniers mais aussi des viticulteurs. Les jardiniers pour décider, au printemps, à quel moment planter et semer sans risque de gel ultérieurement et les viticulteurs pour avoir l’esprit tranquille en ne craignant plus les gelées.
Qu’est-ce-que les Saints de glace ?
On nomme les Saints de glace, les Saints fêtés les 11, 12 et 13 mai chaque année. Il s’agit de Saint Mamert (11 mai), Saint Pancrace (12 mai) et Saint Servais (13 mai). Ces Saints ne figurent plus aujourd’hui sur le calendrier, ils ont été remplacés par Sainte Estelle, Saint Achille et Sainte Rolande.
Les premières traces de croyances liées aux Saints de glace datent de 500 après J.C. Ce sont des baisses de température, toujours constatées à la même période et pouvant aller jusqu’au gel, qui ont amenés les croyants à demander à ces Saints de protéger leurs cultures contre le gel.
Ces phénomènes de refroidissement existent bien et s’expliquent. Au cours du mois de mars, notre planète traverse une zone de l’espace qui produit beaucoup de poussières qui diminuent l’effet des rayons du soleil sur la Terre. A cette période, le passage de fronts froids amenant de l’air du nord se produit encore de temps en temps. Quand le ciel se dégage ensuite sous l’effet de l’anticyclone, surtout la nuit, la perte de chaleur est importante.
Dans les régions les plus septentrionales, comme l’Alsace, on associe aux Saints de glace le 25 mai qui est la Saint Urbain et selon un vieux dicton : « quand la Saint Urbain est passée, le vigneron est rassuré ».
Vous l’aurez compris, les Saints de glace sont aujourd’hui un point de repère au delà duquel il n’y a plus de risques de gelées de printemps.
Les gels de printemps : 1956, 1991 et… 2016
Au début du printemps, lorsque les températures remontent, la sève, stockée jusque là à l’abri sous terre dans les racines, migre à nouveau dans les rameaux provoquant l’éclosion des bourgeons et les premières feuilles commencent à se former. C’est la période critique, les viticulteurs sont inquiets tant que les Saints de glace ne sont pas passés car le risque de gel est bien présent et s’il se produit il peut en une nuit détruire tout ou partie de la récolte à venir. Cela n’arrive heureusement pas tous les ans et lorsque c’est le cas pas dans toutes les régions.
Certaines années comme 1956 et 1991, une bonne partie des vignobles français avaient été fortement touchés. Malheureusement 2016 est rentré dans le palmarès de ces grandes gelées de printemps. En effet, au cours des deux nuits du 26 au 28 avril derniers le thermomètre est descendu entre -4 et -6°C dans bon nombre de régions viticoles provoquant ainsi des dégâts très importants.
Tour d’horizon des régions touchées
La Bourgogne :la Chambre d’Agriculture estime 1 500 à 2 000 hectares touchés dans la Côte Chalonnaise, jusqu’à 100% pour certaines parcelles.
Elle estime 6 000 à 7 000 hectares touchés en Côte d’Or, 1 200 à 1 500 hectares dans l’Yonne, surtout à Chablis.
Même le Mâconnais a souffert alors que le 13 avril un orage de grêle y avait déjà détruit certaines parcelles.
Le Val de Loire :ce sont les vignobles de Touraine qui ont été le plus touchés, 2/3 des vignes à Montlouis, Bourgueil et Saint-Nicolas de Bourgueil, 50% à Chinon.
Le Languedoc :les gelées ont eu lieu dans la nuit du 18 au 19 avril touchant les vignobles de Cabardès, Corbières et Limoux avec des parcelles détruites à 100%.
Bordeaux :plus de peur que de mal. On a constaté un voile blanc dans les vignes le vendredi 29 avril dans certains secteurs mais peu de dégâts.
Le Jura, l’Alsace et la Champagne s’en sortent bien avec peu de dégâts, sauf dans les secteurs les plus exposés au froid.
Dans ce genre de situation, les viticulteurs passent leurs nuits à scruter le ciel et le thermomètre. Ceux qui sont équipés passent la nuit à mettre en œuvre les moyens pour réchauffer l’environnement, il suffit d’1° ou 2°C de plus pour empêcher le gel de « brûler » les bourgeons.
Sachant que ce sont les régions septentrionales où les gelées sont les plus fréquentes qui en sont généralement équipées.
Bougies de paraffine ou chaufferettes à fuel :systèmes polluants et nécessitant de la main d’œuvre mais permettent de réchauffer l’air et de limiter la perte de chaleur par la formation de fumée.
Aspersion d’eau :arroser la vigne sans interruption à l’aide d’asperseurs disposés tous les 15 ou 20 mètres. Les bourgeons et les feuilles sont ainsi protégés par un cocon de glace. Méthode non polluante mais consommatrice d’eau (50 m3 par heure et par hectare).
Brassage de l’air :remplacer l’air froid au contact de la culture par de l’air plus chaud qui se trouve plus haut. Le matériel, bruyant, (hélicoptère ou hélice) et la mise en œuvre coûtent très cher.
Méthodes expérimentales :fils électriques chauffants, brûleurs de gaz fixés à l’arrière d’un tracteur (appelés « frost buster ») ou encore des molécules antigel utilisées en pulvérisation.
Des vignerons solidaires en Provence
Beaucoup n’ont pas les moyens financiers pour s’équiper ainsi et les vignes gelées signifient pour eux perte de récolte et donc soucis de trésorerie. Est-ce-que l’entraide peut jouer dans ces cas là ? Elle existe déjà dans le cas de destruction par la grêle comme la pratique l’ association « Rouge Provence » . Association créée en 2014 comprenant une trentaine de membres viticulteurs dans différentes appellations de Provence. Ils s’engagent, entre autre, à donner une partie de leur production au(x) domaine(s) ayant subis des dommages imprévisibles mettant en péril la vie de leur(s) entreprise(s) à condition qu’ils n’aient pas été eux-mêmes touchés.
Il a été ainsi créé un vin « Grêle 2012 », une cuvée de rosé et deux cuvées de rouge vinifiées avec les raisins et les moûts des domaines donateurs.
Même chose pour la cuvée « Plaisir Solidaire » 2014 vinifiée avec une partie de la production des membres de l’association. Le produit de la vente de cette cuvée servira à alimenter un fonds de solidarité destiné à aider un vigneron victime d’un aléa climatique.
Vous pouvez trouver ces cuvées chez les cavistes partenaires. A Paris, elles sont notamment en vente dans la cave« Et si Bacchus était une femme » , dans le 5ème arrondissement.