que faire avec des lentilles

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Plat pas cher : Moules lait de coco et lentilles beluga

Entrée facile : Salade de lentilles, ananas et dés de saumon

Recette – Riz aux lentilles

Tajine de Boulettes de lentilles

Recette – Bouchées de lentilles, riz rouge et blanc aux herbes parfumées

Entrée facile : Rillettes de lentilles vertes, émiettéde haddock, melbas de pain aux céréales

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Ça fait le buzz !

Petits beignets au chocolat
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Salade de pâtes et truite fumée
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Empanadas
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Verte, jaune, rose ou brune, la lentille est un légume sec qui s’adapte aussi bien à une cuisine de famille qu’à une cuisine de haute gastronomie.
Facile à cuire et à travailler, testez nos recettes de lentilles…
Un classique pour sublimer les lentilles…
 
Ingrédients pour cuire vos lentilles :
350 g de lentilles
3 cl d’huile olive
1 Carotte
1 Oignon
100 g de lard
1 Clou girofle
Thym laurier
2 gousses d’ail
Sel 
15 cl de crème liquide
Persil
Une recette familiale et gourmande, qui plaira aux petits comme aux grands !
Une belle et bonne soupe de lentilles pour l’hiver.
Voici une entrée raffinée et facile à préparer, à base de lentilles vertes du Berry.
Une salade estivale bien fraîche parfaite pour les piques-niques !
Cette recette d’inspiration Marocaine, à vraiment une saveur particulière.
Je sais c’est le printemps… mais voici quand même une soupe repas dont la préparation est rapide, pour un repas consistant et complet. Une bonne façon de récupérer…

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Un frigo désertique et les minutes qui s’égrènent ? Plongez dans les placards, le miracle est en conserve et la lentille est dans la boîte !Le thon, d’accord, les sardines, facile, mais les lentilles, dans tout ça ? L’oubliée du placard recèle pourtant, sous sa robe métallique, une tripotée de bienfaits en cœur de lentilles qui pétille. Mieux, elle se cuisine en deux tours d’ouvre-boîte pour sauver la soirée la plus avancée… Cette fois c’est décidé, plus de pitié, la lentille squatte le podium du repas de gala !
Incontournables alimentaires, les légumineuses ont pourtant tendance à passer à la trappe. Trop longues à cuisiner, trop difficiles à digérer ? Rien de tout ça. Une fois dans la boîte, plus d’hésitation pour la paillette : figurant parmi les plus digestes des légumineuses, elle affiche surtout un compte de fibres à booster tous les transits. Pleine de vitamines et bourrée de nutriments, sa bonne santé en ferait presque oublier son goût parfait, secret de recettes en habits de fête.
Mais concrètement la boîte de lentilles, on en fait quoi ? Elle ne paye pas de mine, et vaut pourtant tous les trophées. En salade de lentilles au thon ou salade de pâtes et lentilles en bocal, en salade à l’orientale ou en salade tiède de lentilles et de mangues, voire même en verrine de crème de lentilles au carré frais, la belle se décline en chaud-froid avec éclat.
Vous préférez souffler le chaud ? Bonne nouvelle, la boîte de lentille y brille sans accroc. La preuve en croquettes de lentilles au maïs à picorer ou en légumes et lentilles à l’indienne, rivalisant avec le gratin de lentilles aux carottes au four ou les lentilles au poulet, orange, citron et vin blanc. Et côté classique, pas d’impair pour les lentilles aux saucisses ou potage aux lentilles, bacon et thym, pavé de saumon aux lentilles ou soupe de lentilles au curry !
Un frigo désertique et les minutes qui s’égrènent ? Plongez dans les placards, le miracle est en co…
Un frigo désertique et les minutes qui s’égrènent ? Plongez dans les placards, le miracle est en co…
Un frigo désertique et les minutes qui s’égrènent ? Plongez dans les placards, le miracle est en co…
Un frigo désertique et les minutes qui s’égrènent ? Plongez dans les placards, le miracle est en co…
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Recette- Plat principal – Très facile – Bon marché
Ingrédients :lentilleverte, bouquet garni, saucisse de Francfort,lentille , saucisse de Toulouse. Mettre les 160 g delentillesdans 4 fois leur volume d’eau. Ajouter1cube de bouquet garnis ou un bouquet garni frais….
Recette- Plat principal – Facile – Bon marché
Ingrédients :lentilleverte, saucisses, oignon blanc, bouquet garni, lardons fumés, carotte. Après avoir piqué les saucisses avec une fourchettez-les dans 1,5 litre d’eau froide, avec le bouquet garni et la carotte coupée en rondelles. Faites…
Lentilleset saucisses de Morteau à ma façon
Recette- Plat principal – Très facile – Bon marché
Ingrédients :lentilleverte, épice, bouquet garni, oignon, huile d’olive, saucisse de morteau, carotte. Coupez l’oignon et faites-le blondir dans de l’huile d’olive. Ajoutez la carotte coupée en petits bouts et faites les revenir1ou…
Recette- Plat principal – Très facile – Bon marché
Ingrédients :lentilleverte, poivre, feuille de laurier, purée, crême fraîche, champignon de Paris, oignon, lardons fumés, sel, herbes de provencete, bouillon. Émincer les oignons, couper les carottes en rondelles. Dans une grande cocotte…
Recette- Plat principal – Très facile – Bon marché – Végétarien
Ingrédients : poivre, piment, huile, tomate, oignon, curry, ail, coriandre,lentillecorail, sel. Faire revenir oignon et ail émincés dans l’huileer la tomate épépinée détaillée en petits cubes, le piment oiseau émincé, les lentilles lavées et…
Recette- Plat principal – Moyenne – Moyen – Végétarien
Ingrédients : moutarde, gingembre, échalote, citron, tomate, riz basmati, oignon jaune, huile d’olive, curry, eau, ail, feuille de coriandre,lentillecorail. Verser leslentillescorail dans un grand bol et les rincer. Les cuire…
Recette- Entrée – Très facile – Bon marché – Végétarien
Ingrédients : poivre, tomate, oignon, huile d’olive,lentille , vinaigre, persil, sel. Il faut cuire d’abord leslentillesà l’eau pendant 20 min, bien vérifier leur cuisson et les égoutter ensuite. Emincer les oignons, découper les…
Recette- Accompagnement – Très facile – Bon marché
Ingrédients : paprika, cumin, gingembre, échalote, tomate, colorant alimentaire, oignon, huile d’olive, ail,lentille , Ras el Hanout, persil. Commencer par faire gonfler leslentillesdans de l’eau, dans un cuiseur ou une cocotte,…
Recette- Plat principal – Très facile – Bon marché
Ingrédients : poivre, feuille de laurier, lard fumé, saucisse sèche, ail,lentille , sel. Mettez de l’eau à mi-hauteur de cocotte (utiliserférence une cocotte-minute). Ajouter les ingrédients et mettre à chauffer. Attendre 20 mn dès que la…
Recette- Plat principal – Très facile – Bon marché
Ingrédients : feuille de laurier, échalote, oignon, andouillette, eau, ail,lentille , vin blanc, carotte. Mettre à roussir la carotte, l’ail, l’oignon et l’échalote émincés dans une cocotte. Rajouter les andouillettes. Laver les…
Recette- Plat principal – Facile – Moyen
Ingrédients :lentilleverte, piment, pomme de terre, tomate, oignon, eau, ail, coriandre, escalope de poulet. Tremper leslentillesla veille. Leettre la viande, les oignons, les épices, les pommes de terre, l’ail, les tomates dans un…
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que faire avec des lentilles

De l’info, du fun et des vidéos irrésistibles… Le meilleur de l’actu est sur Facebook
Accueil/Forum/Grossesse/ Avec quoi accompagnez vous vos lentilles ???
coucou les filles , dites j’ai fais deslentillespour ce soir et je ne sais pas avec quoi les accompagnés c’est la première fois que j’en fais.Merciébène et biboune 27SA+3
Ce docteur sait s’y prendre avec les enfants !
Cette maman nous donne une belle leçon pour améliorer les rapports avec un ado
Alors tout simple je mets du coulis de tomate et je fais des saucisses avec
Alors tout simple je mets du coulis de tomate et je fais des saucisses avec
Coucou et tu les manges simple ou avec du riz ou autressi oui avec quoi??
Avec saumon ou truite… Hello J’adore les lentilles et cela s’accorde aussi avec saumon ou truite en chaud ou froid (lentilles avec vinaigrette échalote et truite/saumon fumé c’est délicieux). En salade toujours, tu peux juste y mettre du jambon/poulet fumé ou des dés de bacon avec quelques dés de tomate et toujours de l’échalote. wino
Moi je les mange avec de grosse saucisse fumé de montbelliar mmm!!!! bon app!!
Coucou et tu les manges simple ou avec du riz ou autressi oui avec quoi??
Toutes simples que des lentilles avec mon coulis de tomates et mes saucisses, rien d’autres
Salut alors, deux façons : en salade, froides avec de l’oignon et du persil + carottes cuites ou pas, tu peux les couper tout petit. chaudes : (lentilles vertes) – faire revenir de la poitrine fumée et des saucisses de montbéliar (je pense qu’elles sont déjà cuites) – enlever- mettre les lentilles 3 min dans l’eau bouillante pour enlever un truc qui n’est pas bon mais je ne sais pas quoi et les égoutter. – faire cuire les lentilles dans 4 fois leur volume d’eau, à feu doux, en ajoutant un demi- oignon piqué de clou de girofle, un peu d’ail (laisser la gousse entière), des carottes si tu veux et du cumin aussi j’aime bien. Mettre la poitrine fumée. – moi je laisse cuire 30 à 35 minutes, je remets donc les saucisses 10 minutes avant la fin (car je crois qu’elles sont déjà cuites). voilà! PS: mes grands parents ajoutaient une fois dans l’assiette un peu de vinaigre de vin (pas si tu mets du cumin bien sur), et j’ai toujours aimé ça
Coucou et tu les manges simple ou avec du riz ou autressi oui avec quoi??
Chez moi (ile de la reunion) on mange les lentilles tjr accompagner de riz, et a coté un plat creole… humm tu me donne envi du coup….
Ah c’est marrant j’en fais aussi Ce seront des lentilles aux saucisses avec des boulettes de farine (appelées « dombré » chez nous) Voilà, voilà!
Saucisses Cotes de porc Escalope pané Poisson pané ( que tu fais toi meme biensur, pas de surgeles ) Voila avec quoi je fais mes lentilles..
ici version plat chaud, je met une saucisse de motreau coupée en dés… voir je rajoute des lardons, pr arriver a un bon ratio cochonailles/lentilles… + une ou 2 carottes + 1 ou 2 oignons + une boite de tomate en dés (sinon c’est un sec) le tout servi ds une grosse cassorole miam
Pour ma part C’est comme Chicajoh sauf qu’à la place des saucisses je mets des morceaux de porc !!!Tiens ça me donne envie tout ça !!!
Avec des grosses saucisses Comme celles de toulouse. Miam tu me donnes envie….
Avec des grosses saucisses Comme celles de toulouse. Miam tu me donnes envie….
Merci les fillesmoi ce ue j’ai fais , c’est j’ai fais cuire les lentilles avec un cube de pot au feu pendant 10min ensuite j’ai rajouté des carottes + échalotes, ensuite j’ai fais cuire l’agneau a la poêle , puis j’ai découpé en petit morceaux et j’ai rajouté dans les lentilles avec un peu d’huile d’olive , je le mangerais avec des bananes plantains cuites a la vapeur hummmm
Hi je les fais soit a la friture découpé en rondelle ou soit a la vapeur je retire la peau et je la fais cuire dans de l’eau pendant a peu près 10min.C’est pas de la purée sauf si tu l’écrase bien-sur.
Au fait les filles quand j’ai cuit mes lentilles , j’ai directement mis l’oignon et le reste , je n’ai pas versé l’eau de la cuisson est ce que ça craint ou pas pour bébé?avant de faire cuire j’ai lavé plusieurs fois mes lentilles.J’ai entendu certaines personnes dirent qu’elles versaient les lentilles dans la passoire pour enlever l’eau de la cuisson et qu’elles remettaient ensuite les lentilles au feu en mettant les reste des ingrédients .
en saladesfroides avec une vinaigrette, de l’avocat et des tomates en dés, un peu d’échalottes cro bonsinon chaudes avec des saucisses, ou des côtes de porc, classique quoi
Merci les fillesmoi ce ue j’ai fais , c’est j’ai fais cuire les lentilles avec un cube de pot au feu pendant 10min ensuite j’ai rajouté des carottes + échalotes, ensuite j’ai fais cuire l’agneau a la poêle , puis j’ai découpé en petit morceaux et j’ai rajouté dans les lentilles avec un peu d’huile d’olive , je le mangerais avec des bananes plantains cuites a la vapeur hummmm
Original Ta recette. Tu l’as composé au feeling? Ou c’est un plat typique de… Quelque part? J’aime bien les plantains ms avec des lentilles… Je sais pas trop. Donnes nous des news de ton plat. Tu t’es régalée?Demain je vais me faire des lentilles a midi avec des saucisses, ça m’a trop donné envie cette discussion.
Original Ta recette. Tu l’as composé au feeling? Ou c’est un plat typique de… Quelque part? J’aime bien les plantains ms avec des lentilles… Je sais pas trop. Donnes nous des news de ton plat. Tu t’es régalée?Demain je vais me faire des lentilles a midi avec des saucisses, ça m’a trop donné envie cette discussion.
moi aussi j’ai acheté de quoi faire ma salade de lentilles, avocat, tomate

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10 astuces beauté à faire avec du scotch

– 100 g de pâtes courtes – 100 g de lentilles en boîte – 1 carotte – 4 tomates cerises – 1 échalote – 2 gousses d’ail – persil ciselé – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 1 c. à soupe de vinaigre balsamique – sel, poivre
– 250 g de lentilles en boîte – 1 courgette – 1 barquette de tomates cerises – 2 gousses d’ail – herbes ciselées (aneth, persil, basilic…) – 120 g de chèvre en bûche allégé – huile d’olive – eau – sel, poivre
– 4 escalopes de poulet – 100 g de lentilles en boîte – 2 tomates – 1 aubergine – 1 courgette – 1 gros poivron rouge – 1 oignon – persil ciselé – huile d’olive – sel, poivre
– 250 g de lentilles en boîte – 1 oignon – 50 g de farine – 2 oeufs – chapelure – huile d’olive – sel, poivre
– 4 pavés de saumon frais de 150 g chacun – 250 g de lentilles en boîte – 1 belle carotte fraîche – quelques coeurs de céleri en boîte – 2 gousses d’ail – 1 citron jaune non traité – 3 c. à soupe d’huile d’olive – sel, poivre au goût
– 250 g de lentilles en boîte – 4 oeufs – 1 pomme – 1 piment rouge – 2 oignons nouveaux – 1 poignée de cacahuètes concassées – 1 poignée de roquette – 3 c. à soupe d’huile d’olive – 1 c. à soupe de vinaigre de cidre – sucre – sel, poivre
– 4 gros poivrons rouges – 1 boîte de lentilles – huile d’olive – sel, poivre
– 300 g de lentilles en boîte – 2 courgettes jaunes – 1 oignon – 20 cl vin blanc – 1 l de bouillon de légumes – persil haché – huile d’olive – sel, poivre
– 500 g de pommes de terre – 250 g de lentilles en boîte – 2 poireaux – 2 tomates – 1 oignon – 1 piment rouge – 1 cube de bouillon de légumes – huile d’olive – sel, poivre
– 4 tortillas de blé – 250 g de lentilles en boîte – 1 poivron rouge – 1 poivron jaune – 1 barquette de tomates cerises – 1 botte de persil ciselé – huile d’olive – sel, poivre
– 200 g de lentilles en boîte – 1 oignon blanc – 1 poivron rouge – 1 poivron vert – 2 oignons rouges – 2 tomates – 1 botte de persil plat- 1 clou de girofle – 1 bouquet garni – 1 citron – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive – sel, poivre
– 1 grosse boite de lentilles – 2 pommes de terre – 1/2 chorizo – 2 saucisses – 1 poivron vert – épices espagnoles (facultatif)
– 200 g de lentilles en boîte – 1 oignon – 2 branches de céleri- 4 carottes- 1 gousse d’ail- 1 L de bouillon de volaille – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive- 2 tranches de jambon cru découenné et dégraissé
– 1 grosse boîte de lentilles – 100 g de feta – 1 tomate – 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 4 pains à burgers – 250 g de lentilles en boîte – 1 cuillère à café de cumin en poudre – 1 oignon rouge – 1 échalote – 1 cuillère à café d’huile d’olive – 75 g de chapelure – 2 tomates – quelques feuilles de salade – sel, poivre
Radins.com
PasseportSanté.net
Météo city
Weather Wherever.co.uk
Fourchette & Bikini

Crédit photos : La Photothèque culinaire / Cuisine AZ / SOPEXA / Sucré/Salé / Stock Food / Viaterra.

Leslentillessont deslégumes secs  qui appartiennent à la famille deslégumineuseset desféculents . Avec116 calories pour 100 g , elles sont pauvres en lipides mais riches en protéines végétales, en glucides complexes (les « bonnes » glucides qui boostent notre énergie), ainsi qu’en fibres alimentaires (ces mêmes fibres qui diminuent la sensation de faim et favorisent la satiété sur une longue durée). Quand on fait attention à sa ligne ou que l’on suit un régime, consommer régulièrement des lentilles est primordial pouréviter les petits coups de mou et les fringalesde plein après-midi, là où l’on est susceptible de craquer et d’avaler de tout et n’importe quoi (biscuits, chips, barres chocolatées, etc etc…). Rerrouvez toutes nos recettes pratiques et faciles.  
Il existeplusieurs variétés de lentilles , à savoir les lentilles vertes, les lentilles rouges, les lentilles corail ou les lentilles blondes. Pourtant, celles que l’on consomme le plus sont leslentilles vertes , que l’on achète enboîte de conserveau supermarché. Alors, si l’on veut éviter de sortir de table en ayant encore faim et/ou de grignoter, on a tout intérêt à acheter et manger régulièrement des lentilles vertes en boîte… Mais comment les préparer autrement que cuites à l’eau, égouttées et assaisonnées de sel et de poivre ? Les lentilles en boîte de conserve, ça se cuisine ? Bien sûr que oui ! D’ailleurs,Fourchette & Bikinivous le prouve avec cettesélection de 15 recettes minceur à cuisiner avec une simple boîte de lentilles . Dépêchez-vous d’y jeter un œil, vous serez surpris(e) de découvrir qu’elles s’intègrent dans plusieurs de nos recettes préférées…
Pour ne vous citer que quelques exemples, sont présentés dans ce dossier lerisotto de lentilles aux courgettes jaunes , letaboulé de lentilles aux poivrons , lesburgers aux steaks de lentilles aux crudités , lespapillotes de lentilles aux tomates cerises, aux courgettes et au chèvre léger , lespavés de saumon aux lentilles, aux carottes, aux cœurs de céleri et au citron , levelouté de tomates et de poireaux aux lentillesou lapoêlée de poulet aux lentilles et aux légumes du soleil . En un mot : un pêle-mêle de recettes toutes bien plus gourmandes et sophistiquées que votre simple assiette de lentilles nature… Alors n’hésitez pas à les cuisiner, vous allez en rester bouche bée !
Marre de faire la cuisine ? Et si vous essayiezdes plats équilibrés et délicieux?  

que faire avec des lentilles

Le petit salé aux lentilles, la salade de lentilles et le velouté de lentilles constituent des plats classiques.
  Photo
par Wannes Verhoogen .
Dahl
A Prendre Sans Faim
 – 

Une recette traditionnelle indienne assez simple à faire. Néanmoins, il existe plusieurs sortes de lentilles dahl personnellement celles que j’ai achetée étaient…
Salade de lentilles vertes du puy (pas à pas en photos)
A Prendre Sans Faim
 – 

Une recette traditionnelle française de la région d’Auvergne qui se sert en accompagnement ou en plat complet. On peut tout à fait cuire dans cette recette les…
Salade au thon et lentilles
amour de cuisine

Dhal de courge et lentilles corail à la noix de coco
Rosenoisettes

Lentilles à la crème
D’aucy

Riz aux épices massalé et aux raisins
La cuisine d’Anna et Olivia

Wok de lentilles aux poireaux
Certi’Ferme

Les légumes secs, mal aimés de notre alimentation
Fèves, haricots, lentilles, pois, soja : faites votre choix !
Des plats de fêtes bien accompagnés
Mieux vaut passer les réveillons bien accompagné plutôt que seul.
Un agneau bien accompagné
Quelques idées d’accompagnement pour votre agneau de Pâques.
Des recettes à se poêler !
Des légumes, en veux-tu, en voilà.
salade
soupe
cuisine végétarienne
carottes
vegan
entrée
plat principal
cuisine végétalienne
épices
cuisine indienne
lentilles corail
oignons
velouté
corail
curry
tomates
sans gluten
riz
coriandre
cumin
cuisine facile
curcuma
hiver
salade composée
poivrons
oeuf

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sans visa. »
Riches en fer et en protéines végétales, les lentilles font partie deslégumes secs , appelés aussi légumineuses. Particulièrement digestes, elles sont très faciles et rapides à cuisiner. Il existe diverses variétés de lentilles et la plus connue en France est certainement la lentille verte du Berry ou du Puy, réputée pour son léger goût de noisette et incontournable dans le fameux petit-salé. Avec une cuisson plus rapide et une couleur attirante, la lentille corail a su trouver sa place dans nos cuisines et est idéale en purée ou en soupe mais aussi en salades accompagnée de quelques tomates et carottes. La lentille blonde, plus moelleuse et plus sucrée que la verte, est étonnante dans undal au lait de coco , tandis que la noire, appelée lentille beluga, originaire du Canada et surnommée caviar végétal, vous comblera aussi bien dans un risotto que dans uncurry .
Les meilleures recettes de lentilles et d’accompagnement sélectionnées par la rédaction. Des
recettes
simples, économiques, savoureuses à découvrir d’urgence !

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Que faire avec des lentilles

Petit salé aux lentilles et sa crème aillée en transparence

Velouté de lentilles du Puy au curry

Oeufs cocotte lentilles corail et lard grillé

Lentilles piquantes au haddock mariné

Velouté de lentilles, écume à la ciboulette

Crème de lentilles

Cornets de jambon Serrano aux lentilles en tapas

Velouté de cresson-lime

Crème de lentilles au porc et lard fumé

Foie gras aux éclats de chocolat noir et velouté de lentilles

Potage du pêcheur au haddock et aux lentilles

Salade de lentilles vertes aux lardons et jambon d’Auvergne

Mille-feuilles de légumes aux lentilles

Salade de poireaux cuits, fenouil cru et lentilles

Petit salé aux lentilles et sa crème aillée en transparence
Difficulté :
1
Coût :
2
Ingrédients :
500 gde palette de porc demi-sel
,1 ,5 carottes
,1oignon
,1clou de girofle
,1poireau

Velouté de lentilles du Puy au curry
Difficulté :
1
Coût :
1
Ingrédients :
-150 g de lentilles vertes du Puy *
,1bouquet garni (queues de persil, feuille de laurier et thym)
,1oignon haché
,1cuil. à café de curry
,1cube de bouillon de volaille

Oeufs cocotte lentilles corail et lard grillé
Difficulté :
1
Coût :
1
Ingrédients :
4ramequins
,1casserole
,2plaques de four
,1plat de cuisson creux
,4gros oeufs

Lentilles piquantes au haddock mariné
Difficulté :
1
Coût :
2
Ingrédients :
150 gde lentilles vertes du Puy
,400 gde haddock
,6cuil. à soupe d’huile d’olive
,le jus de 1 citron
,2cuil. à soupe de vinaigre au citron

Velouté de lentilles, écume à la ciboulette
Difficulté :
1
Coût :
2
Ingrédients :
1boîte de lentilles nature de 800 g (530g nets égouttés)
,1cube de Bouillon de Volaille Dégraissé MAGGI
,1oignon
,4tranches de poitrine fumée
,400ml d’eau

Difficulté :
1
Coût :
2
Ingrédients :
200 gde lentilles corail
,1gousse d’ail
,2échalotes
,le jus de 1 citron vert
,1noix de beurre

Cornets de jambon Serrano aux lentilles en tapas
Difficulté :
1
Coût :
2
Ingrédients :
6tranches de jambon Serrano Consorcio
,175 gde riz blanc long
,2cuillers à soupe de concentré de tomates
,15câpres
,125 gde lentilles

Difficulté :
1
Coût :
2
Ingrédients :
1belle botte de cresson (ou 2 petites)
,100gde lentilles vertes du Puy
,2petites échalotes
,1morceau de 1 cm de gingembre émincé
,6feuilles de lime

Crème de lentilles au porc et lard fumé
Difficulté :
1
Coût :
2
Ingrédients :
600 gd’échine
,80 gde lard fumé
,200 gde lentilles du Puy
,1oignon
,2gousses d’ail

Foie gras aux éclats de chocolat noir et velouté de lentilles
Difficulté :
1
Coût :
2
Ingrédients :
2blocs de foie gras « Pierre de Chaumeyrac » Marque Repère
,1plaquette de chocolat noir 85% « Tablette D’Or » Marque Repère
,1boîte de lentilles « Notre Jardin » Marque Repère
,1oignon
,1cube de bouillon de volaille

Potage du pêcheur au haddock et aux lentilles
Difficulté :
1
Coût :
1
Ingrédients :
200 gde lentilles vertes
,1 ,5 litre de bouillon de volaille (facultatif)
,250 gde haddock
,1verre de lait
,1poireau

Salade de lentilles vertes aux lardons et jambon d’Auvergne
Difficulté :
1
Coût :
2
Ingrédients :
1 ,2 kg de Lentilles Vertes du Puy
,240 gde lardons fumés
,240 gde jambon cru coupé en dés
,100 goignons hachés
,1dl d’huile de noisette

Mille-feuilles de légumes aux lentilles
Difficulté :
1
Coût :
2
Ingrédients :
200 gde lentilles corail
,1navet
,1patate douce
,1betterave crue
,1navet gold

Salade de poireaux cuits, fenouil cru et lentilles
Difficulté :
1
Coût :
1
Ingrédients :
4poireaux
,1fenouil
,150 gde lentilles
,1échalote
,2brins de thym

Ingrédients :

4poireaux
,

1fenouil
,

150 gde lentilles
,

1échalote
,

2brins de thym


Baroudeuse, sportive…A chacune sa valise Cédric Klapisch: son nouveau film, un grand cru ! Quatre semifreddosqui ne laissent pas de glace Solaires: on a fait le tour de la question Actu: à Bellême avec Stéphane Bern
Si la lentille s’inscrit au rayon modeste deslégumes secs , elle n’en reste pas moins l’un des aliments santé les plus gourmands et faciles à cuisiner. De quoi se concocter des recettes aux lentilles onctueuses ou accompagner nos petits plats préférés. Par Aurélia Scheyé

que faire avec des lentilles

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que faire avec des lentilles
Les restes de lentilles à la loupe…
Posté parCindy ,mercredi 20 novembre 2013 à 18:02| |Répondre
Posté par Palettegourmande,mercredi 20 novembre 2013 à 19:17| |Répondre
Posté parPetite Cuillère ,jeudi 21 novembre 2013 à 19:05| |Répondre
Posté par Palettegourmande,lundi 25 novembre 2013 à 11:01| |Répondre
Posté parvirginie moreau ,samedi 30 novembre 2013 à 02:24| |Répondre
Posté par Palettegourmande,lundi 9 décembre 2013 à 20:38| |Répondre
Posté par mickmarc,mardi 3 février 2015 à 18:44| |Répondre
Posté par Palettegourmande,mercredi 4 février 2015 à 15:19| |Répondre
Posté par Faby,vendredi 27 novembre 2015 à 13:34| |Répondre
Posté par Palettegourmande,mercredi 9 décembre 2015 à 15:47| |Répondre
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Les textes et les photos sont la propriété de Ma Palette gourmande. Ils ne sont pas libres de droit. Si vous souhaitez les utiliser, merci d’en demander l’autorisation.
Aujourd’hui, je commence une nouvelle rubrique que j’affectionne tout particulièrement car elle symbolise une cuisine de système D, de fonds de placard, de recyclage, d’improvisation et ça j’adore! J’ai nommé la catégorieSOS anti-gâchis !
Je commencerais par  m’attaquer à LA star des légumes secs,parfois boudée, visuellement pas toujours appétissante, mais tellement délicieuse : la lentille verte.
Vous avez cuisiné un petit salé aux lentilles hier mais vous avez eu la main un peu lourde sur les lentilles et il vous en reste sur les bras à ne plus savoir qu’en faire?? Rassurez-vous, elles ne finiront pas à la poubelle. Il existe en effet mille et une façons d’accomoder les lentilles vertes et je vous en donne ici quelques idées :
-En salade tiède ou froide , avec une pomme granny Smith, du fromage de chèvre, de la betterave crue râpée et de la mâche que vous assaisonnerez d’une vinaigrette faite d’huile de tournesol, vinaigre de vin rouge et moutarde. Vous pouvez également simplement les assaisonner d’une vinaigrette balsamique classique, ajoutez quelques feuilles de salade ou des crudités, des herbes et déposez au moment de servir un oeuf poché dessus. Vous obtiendrez un repas complet et rapidement préparé.
-En soupe :  Faites revenir 2 oignons blancs émincés avec un peu d’huile. Ajoutez-y 250 g de lentilles et laissez compoter. Une fois que les oignons et lentilles sont très tendres, mixez  avec 20 cl de bouillon. Réchauffez. Accompagnez-la d ‘une quenelle de crème fraîche fouettée additionnée d’une cuillère à café de cumin ou d’herbes et de croûtons bien dorés et vous obtenez un plat complet parfait pour réchauffer les froides soirées d’hiver. Pour un repas de fête, servez cette soupe avec quelques copeaux de foie gras qui s’harmonise très bien avec les lentilles, effet garanti! 
-En accompagnement d’un poisson blanc ou d’une viande blanche grillés: Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle, ajoutez un oignon émincé. Quand il commence à dorer, versez 10 cl de vin blanc. Faites bouillir et réduire de moitié. Ajoutez 250g de lentilles déjà cuites, puis 20 cl de crème fraîche liquide. Laissez bouillir quelques minutes et servez. Pour une note un peu plus chaude, vous pouvez ajoutez 1 CS de curry au moment de faire revenir les oignons.
-En galettes :  Melangez 400g de lentilles cuites avec 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de farine. Vous pouvez y ajouter herbes, épices, légumes râpés selon vos envies du jour. Façonnez 4 galettes. Prechauffez votre four à 200º et faites cuire vos galettes pendant 15 à 20 minutes. Ces galettes peuvent être servies avec une salade verte, des légumes vapeur, une raïta de concombre ou encore remplacer le steak haché d’un hamburger maison pour une version végétarienne.
-Façon gratin dauphinois   , en accompagnement d’une viande ou d’un poisson ou en plat complet servi avec une salade verte. Pour 300g de lentilles cuites, faites cuire 400g de pommes de terre coupées en rondelles d’1cm d’épaisseur maximum à la vapeur. Dans un plat à gratin, alternez couches de pommes de terre, couches de lentilles en saupoudrant chaque couche d’ail et de fromage râpé.  Terminez par une couche de pommes de terre, recouvrez de crème fraîche liquide et saupoudrez de fromage râpé généreusement.  Enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 200º.
Toutes les recettes proposées ici sont très rapides à préparer, d’autant que vos lentilles sont déjà cuites puisqu’il s’agit ici de recycler vos restes. Si vous ne voulez pas manger des lentilles plusieurs fois de suite, vous pouvez tout à fait confectionner les galettes, ou les cuisiner façon gratin dauphinois, et les congeler pour une utilisation encore plus rapide un soir où vous n’avez vraiment pas de temps à passer derrière les fourneaux.
L’utilisation de vos lentilles déjà cuites ne se limite pas aux quelques exemples donnés ci-dessus. Les lentilles vertes s’accordent avec de nombreux épices (coriandre, cumin, curry) mais aussi des herbes (persil, estragon, ciboulette…), à vous de laisser parler votre imagination!
Voilà la fin du premier article de ma nouvelle rubrique. J’aimerais beaucoup avoir vos avis sur cette rubrique : Est-ce qu’elle vous plaît? L’avez-vous trouvé utile? Y avez-vous trouvé des astuces? Y aurait-il des choses à modifier, des infos manquantes à votre sens?
Si cette rubrique plaît, je m’attaquerais très prochainement aux restes de pain et de riz. Si vous avez des suggestions, des idées, un ingrédient que vous aimeriez voir aborder dans un prochain article de cette rubrique, n’hésitez pas à partager, toutes suggestions seront bienvenues :-)

que faire avec des lentilles

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Un plat qui propose une combinaison entre les saveurs de la terre et celles de la mer. Une façon d’apporter un contraste original à un plat de poisson, sans remettre en cause la délicatesse et les parfums de la chair de celui-ci. Il s’agit vraiment là d’un mariage parfait !
Velouté froid de lentilles et sa crème chantilly au curry
Frais et savoureux pour les soirées chaudes de l’été et même un peu fraîches de l’automne, ce velouté de lentilles accompagné de sa crème fouettée au curry est aussi bon que facile à préparer. Il se prépare la veille et il ne reste que la mise en place au moment de servir. Pensez à mettre la crème au congélateur 1 quart d’heure pour qu’elle monte plus facilement.
Un accompagnement « passe-partout »  très savoureux, qui fera plus particulièrement merveille avec tous vos poissons grillées ou pochés.
Un délicieux potage de lentilles qui vous fera la merveilleuse association entre la coriandre frâiche et les lentilles vertes du Puy.
Dés
que je pense aux lentilles, je pense à un pied de porc ou à
du saucisson de Lyon.. Bizarre non ? Cette salade de lentille sera
plus adéquate à mon sens avec une viande grillée
ou un tartare de saumon et apportera beaucoup de fraîcheur dans
l’assiette.
Moins connu donc plus original que celui d’aubergines, le caviar de lentilles est savoureux et facile à préparer. Des lentillesaccompagner des poissons cuites et mixées sont assaisonnées d’un mélange savoureux qui lui apporte croquant et vivacité. Vous le servirez sur des tranches de pain de campagne à l’apéritif ou pour accompagner des poissons fumés ou une salade. Selon que vous utiliserez des lentilles vertes ou blondes, le goût en sera différent.
Capuccino de lentilles vertes à la truite fumée
Une entrée simple et très gourmande, riche en saveurs. Ce capuccino sera du plus grand effet si vous le présentez dans des petites verrines en guise de mise en bouche.
Truites au lard fumé et lentilles vertes du Puy
Pour varier la présentation, servez ces délicieux filets de truites enroulés dans de fines tranches de lard fumé ; accompagnés de délicieuses lentilles préparées dans une jardinière très légère. Comme dans beaucoup d’autres préparations, le poisson et les lentilles font très bon ménage et le lard apporte ici une touche de plaisir supplémentaire.
Pas de semoule, prenez des lentilles pour faire un taboulé très original, ultra simple, frais et délicieusement parfumé. Les lentilles sont colorées par le rouge et le jaune des poivrons et des oignons et assaisonnées d’herbes fraiches et d’une vinaigrette citronnée. Peut se préparer à l’avance.
Foie gras poêlé à la crème de lentilles vertes
Une entrée de fête généreuse et très élégante, à classer sans la moindre hésitation parmi le « Top 10 » de mes recettes préférées. Une confirmation gastronomique que l’alliage du foie gras et des lentilles vertes est des plus réussies et des plus succulentes qui soient.
52 Recettes aux lentillespour réaliser des soupes, salades, salade de lentilles, crèmes (potage) et potages de fête à servir en plats, potages, entrées et hors d’oeuvres, accompagnements et entrées froides
Cette recette est l’occasion pour moi de découvrir un peu plus les lentilles que je ne cuisine pas souvent. J’ai choisi la lentille verte du Puy AOC pour la base de cette soupe d’automne dont les saveurs sont magnifiquement réveillées par le goût de la pomme.
Les lentilles, légumineuses pleines de vertus, bourrées de fer et oligo-éléments, sont à consommer sans modération durant l’hiver. Ce velouté léger et parfumé sera apprécié de tous accompagné de tranches de saucisses de Strasbourg grillées.
Exquise recette orientale qui ravira tout le monde. Certes, elle cuit longtemps, mais pendant ce temps-là vous pouvez faire autre chose. Délicatement parfumée, moelleuse, cette crème, très riche en fer est un concentré d’énergie.
Cette belle recette est parfaite à la saison des truffes. Des simples lentilles cuites et mixées, des petits lardons, des lamelles de truffes et quelques croûtons. Tout simple et tout bon. Un plat facile à préparer pour lequel vous pouvez oublier les truffes ou les remplacer par des d’autres champignons.
Une exquise purée qui accompagnera avec bonheur avec du gibier, des viandes rouges ou de porc. Elle se prépare comme une purée classique dans laquelle on incorpore du beurre et de la crème et évidement beaucoup d’estragon haché. Quand vous avez le temps, préparez-en une grande quantité et congelez cette purée que vous n’aurez qu’à faire réchauffer.
Un accompagnement gourmand pour tous les plats de gibier, rôtis ou mijotés en sauce.
Salade de lentilles aux pommes et tomates 
Une délicieuse salade de lentilles remplie des saveurs de l’orient. J’adore accompagner cette salade de petites brochettes de magret de canard.
Lentilles du Puy braisées à la pancetta, ail et romarin
Un accompagnement idéal à servir avec tous les poissons à chair blanche grillés ou poêlés.
Salade de lentilles vertes du Puy au confit de canard et œufs frits
Un plat savoureux pour affronter les premiers frimas qui donnera du baume au cœur. Une salade de lentilles tièdes avec un effiloché de confit de canard ou d’oie surmontée d’un bel œuf poché puis pané et frit. Plus facile à faire qu’il n’y parait.
Velouté de lentilles au foie gras de canard
Un velouté onctueux, qui combine à merveille la saveur végétale des lentilles au parfum opulent du foie gras ; le tout servi dans un habit de lait et d’un bon bouillon de légumes et de volaille. Succulent et raffiné, surtout juste avant la dégustation, où le foie gras va fondre délicatement dans le velouté brûlant …
Aspic d’écrevisses aux asperges vertes et lentilles corail
Une entrée fine, délicate et très décorative pour débuter avec panache votre repas de fête.
Salade de lentilles aux légumes verts et herbes frâiches
Cette belle salade de lentilles et de haricots verts agrémentée de jolies verdures et herbes aromatiques est très tentante. Facile à réaliser et à accompagner de jambon cru ou fumé, d’œufs durs ou mollets, de viandes froides ou de grillades, elle se suffit aussi à elle-même en plat végétarien.
Une délicieuse salade de lentilles au poisson fumé. Elle constitue une très belle petite entrée froide toute simple mais c’est en lunchbox que je la préfère pour un déjeuner au bureau.
Lentilles aux poivrons et paprika à la hongroise
Des lentilles mais surtout des poivrons et du paprika typiques de la cuisine hongroise. Mais pas seulement. Les lentilles cuisent avec des lardons, du concentré de tomates et du vin blanc sec. Un plat coloré et aromatique qui séduira les papilles des plus blasés.
Un accompagnement irrésistible, à servir avec un pavé de saumon cuit à la vapeur ou un filet de rouget aux petits légumes cuit au four en papillote ; p.ex.
Crème de lentilles aux gésiers de canards confits
Un potage classique revisité et transformé en un véritable délice gastronomique !
Salade de lentilles vertes et navets
Idéale pour un brunch, celle salade de lentille peut être également servie comme accompagnement d’un bon jambonneau par exemple. J’aime aussi faire cette salade en guise de plat pour un petit repas léger après quelques jours de bombance.
A la diable parce que le poivre domine dans cette recette où les lentilles cuisent dans du vin rouge. Vous les servirez avec des œufs pochés et des tomates à la provençale. Les débutantes peuvent étonner leurs hôtes avec cette recette.
Purée de fèves séchées et lentilles blondes
Une petite purée à servir en accompagnement avec l’apéritif. Vous y tremperez des crackers, des gressins ou pourquoi pas des petits morceaux de pain marocain grillés ?
Velouté de lentilles corail au lait de coco.
Inspiré de la cuisine indienne, ce velouté très fin est facilement réalisé. Il ne présente aucune difficulté et utilise des ingrédients que l’on a dans son placard. Onctueux et parfumé, il sera idéal pour un repas entre amis.
Velouté de lentilles et saint Jacques 
Un très beau mariage entre des lentilles, si simples en apparence,  et des noix de saint jacques si raffinées et délicieuses. Ce velouté est une entrée de fête parfaite pour toute occasion.
Lentilles sauce à l’oseille, persil et genièvre
Ce plat est vraiment savoureux. Il est facile à réaliser et économique. Des herbes aromatiques, un peu de genièvre et de la crème forment une sauce qui nappe les lentilles préalablement cuites. Seules ou en accompagnement ce plat original illuminera vos repas. Si vous n’aimez pas l’acidité de l’oseille, remplacez par des épinards.
Potage de lentilles roses à la tunisienne
Un plat réconfortant et pimenté qui allie les céréales et des légumineuses. Les céréales sont représentées par de petites pâtes dites langues d’oiseaux que vous pouvez remplacer par des risonis ou des stellines. Les légumineuses sont des lentilles vertes, blondes ou corail. L’assaisonnement est donné par des légumes et un peu de piment et la recette est simple à réaliser.
Côtes de marcassin aux truffes, pommes de terre aux lentilles du Puy
C’est toute la saveur de ce gibier princier des Ardennes que l’on retrouve dans cette très fine préparation. Une célébration de tous les parfums et de toutes les succulences fortes de la terre et de la forêt.
Aile de raie rôtie à la moutarde de Meaux et aux lentilles
J’aime beaucoup la saveur fine et particulière de la moutarde de Meaux qui donne un bel habit doré aux ailes de raie ; à la texture blanche et délicate. J’adore également dans cette recette le tapis de lentilles qui couronne avec élégance le charme et la présentation de cette succulente préparation.
Saint-Jacques sautées au bacon sur lit de salade verte aux lentilles
Une préparation riche et savoureuse et pourtant sans aucune lourdeur : quelques belles noix de St-Jacques poêlées et accompagnées de bacon croustillant ; le tout servi sur un lit de salade verte avec des lentilles du Puy. Une combinaison de textures et de saveurs très appétissante
Des lentilles vertes accompagnées de petits cubes de saumon. Cette entrée froide est à la croisée des chemins entre un tartare et une salade de lentille. 
Langoustines aux lentilles vertes du Puy
Une belle alliance terre-mer pour recette. Un plat unpeu sophistiqué et qui demande un peu de connaissance technique, des lentilles qui cuisent dans le jus de cuisson des langoustines et une mise en place élégante qui en fait un plat de fête.
Soupe de lentilles vertes du puy à la pancetta grillée
Une soupe aux lentilles toute à laquelle vient s’ajouter le croustillant et la note animale de la pancetta. J’aime beaucoup le côté rustique des lentilles et le côté raffiné de la Pancetta qui font de cette recette une soupe incontournable pour l’hiver.
Salade de lentilles au lapin et vinaigrette forte
Cette salade continue la recette du consommé. Vous avez dégusté le bouillon, mais il reste la viande. Vous la servirez en salade avec une vinaigrette bien relevée. Cette recette est aussi valable pour utiliser un reste de lapin.
Une terrine très gourmande et qui peut être réalisée à l’avance. Etonnez également vos convives lors d’un repas de fête, par son aspect très esthétique.
Salade de lentilles aux œufs de saumon, œuf poché
Une belle salade de fête, aux accents et aux textures variées qui vous fera découvrir à quel point les lentilles ser marient à merveille avec les arôme de la mer des oeufs de saumon..
Tourte de lentilles et pommes de terre aux poireaux et reblochon
Un plat roboratif, réconfortant et économique pour un diner hivernal. Cette tourte savoureuse peut être accompagnée d’une salade verte rafraichissante. Elle est simple à réaliser. Vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et faire cuire au dernier moment.
Salade de lentilles blondes de la Planèze et confit de canard
Une belle et savoureuse recette qui est de plus facile à réaliser avec des ingrédients aisés à trouver : des lentilles ; du confit de canard, des lardons et des champignons de Paris.Servie avec une vinaigrette, des herbes aromatiques et des échalotes ciselées.
Crème de lentilles vertes du Puy au saumon mariné
Utilisez pour la préparation de ce savoureux potage du saumon mariné  ou à défaut des lamelles de saumon fumé. La combinaison « lentilles-saumon » fonctionne à merveille et donne beaucoup de caractère à ce potage.
Noisettes de daim, purée de lentilles
Maintenant que les élevages de daims sont partout, il est facile de se procurer une selle de daim dans laquelle on tranchera ou fera trancher des petites noisettes de 4 à 5 cm d’épaisseur. Juste saisi à la poêle et accompagnées d’une purée de lentilles qui est finalement plus longue à préparer que la viande.
Côtelettes de Marcassin aux airelles et sa purée de lentilles
Du marcassin est toujours très apprécié des gastronomes. Pour changer des classiques pièces en marinades, ces côtelettes nécessitent une préparation plus courte, simplement accompagnées d’une sauce aux airelles et d’une purée de lentilles parfumée. La sauce aux airelles se trouve toute prête dans le commerce sous le nom de Cranberries sauce.
Une délicieuse soupe de lentille agrémentée du goût fumé et épicé du Chorizo. Une soupe bien réconfortante pour les journées d’hiver.
Soupe de lentilles et oignons frits
Une bonne soupe parfumée pour les soirs d’hiver. Ce plat est facile à préparer et demande peu de savoir-faire. Il vous faut des lentilles, un peu de riz, des oignons et quelques aromates pour relever le goût.
Salade de blettes et de lentilles au jambon cru
Une salade originale et savoureuse qui peut tenir lieu de repas complet. Les légumescôtes de blette sont préalablement cuits et refroidis avant d’être assemblés dans le plat. La cuisson peut se faire à l’avance et la salade se préparer au dernier moment avec une vinaigrette bien relevée. Les lentilles et les côtes de blettes doivent être cuites mais restées croquantes.cô
Gaufre à la farine de lentilles et émulsion de lard
Des gaufres salées qui feront une entrée originale et exquise. La recette est facile à réaliser. Sui vous ne possédez pas de siphon pour préparer l’émulsion, battez la crème et le lait avec un batteur ou mixez-les dans un blender, vous obtiendrez un crème mousseuse.
Lentilles façon riz au lait au gingembre et fruits rouges
Des lentilles en dessert, vous n’y aviez jamais pensé, avec les lentilles blondes de la Planèze qui sont douces et un peu sucrées c’est tout à fait réussi. Cuites dans du lait de coco, on les sert avec un peu de beurre de cassis et des fruits rouges qui apportent de l’acidité. A défaut de beurre de cassis (que l’on trouve sur internet à l’adresse fruitrouge) vous utiliserez du coulis de groseilles ou de cassis, voire de framboises. Servez avec une bière bien fraîche aux lentilles blondes.
Salade aux 2 riz et lentilles, sauce au vin rouge
Le riz et les lentilles sont souvent cuisinés ensemble dans la cuisine moyen-orientale. Cette recette reprend l’idée en les assaisonnant d’une belle sauce rouge qui tranche et qui relève le plat. Ce plat économique est facile à réaliser.
Crépiau à la farine de lentilles à la gentiane
Un dessert issu de cette belle région qu’est le Cantal, il s’agit d’un gâteau de crêpes réalisées à partir de farine de lentilles de la Planèze. Les crêpes sont saupoudrées de sucre et superposées, vous pouvez les servir avec une crème anglaise et remplacez le sucre en poudre par du sucre roux ou de la cassonade.
Riches en fer, donc nécessaires en cette saison, les lentilles sont savoureuses. Une des légumineuses les plus anciennement dégustées, elles sont de grande qualité nutritive. Cette soupe mélange tous les légumes du potager pour le plus grand plaisir des papilles.
Lapin rôti, salade de lentilles tièdes, sauce aux mûres
Les lapins sauvages croquent dans la nature des mûres bien mûres. Il est par conséquent tout à fait naturel de les associer dans un plat qui révèlera d’inattendues et délicates saveurs. C’est un plat froid qui est idéal pour les jours encore tièdes de la fin de l’été.
Salade tiède de lentilles au maquereau 
Une très belle salade qui associe le maquereau fumé et les lentilles vertes. Les deux se complètent à merveille !
Entremets de lentilles blondes aux spéculoos et au cassis
Cette recette est encore meilleure avec des lentilles blondes de St Flour qui ont un goût plus sucré. Si vous ne trouvez pas de beurre de cassis, arrosez de coulis de cassis que vous achèterez tout fait ou que vous ferez vous-même. Si vous n’aimez pas les lentilles, réalisez cette recette avec un riz au lait.

que faire avec des lentilles
Chères toinetteuses et toinetteurs,
que faire avec le reste de mes lentilles cuites ?
A part en salade, je vois pas tropet mon amour, il aime pas trop! Alors, je suis preneuse de vos idées!
bye , terryplume .
Bonsoir Terryplumeet bien les lentilles j’en mange, mais j’en ai jamais encore mangé en salade tu les manges avec une vinaigrette ??? ça m’intéressemoi j’ai l’habitude de les manger chaude, avec en accompagnement des saucisses ou des knakis ! nous on adore comme ça
ma puce est née début juillet 2011 ! c’est parti pour déloger les kilos en trop avec wet wet
Salut tu peux les incorporer dans une omelette en rajoutant des morceaux de saucisses ou des petits lardons
en salade tiède, assaisonées d’une vinaigrette à l’aîl, et par dessus de l’oignon nouveau frit.
bon appétit
En salade c’est miam j’en ai justement mangé ce midi ! Sinon je suppose que tu peux incorporer ton reste dans une soupe
Les restes de lentilles :
Lorsque je cuis des lentilles , je mets également un peu de carottes et une ou deux PDT .

Et avec les restes en ajoutant eau puis un peu de crème et en mixant le tout , celà fait un potage « hivernal »
Dernière édition parbleubleule 06 févr. 2007 [14:36], édité 1 fois.
Attachez votre regard à une étoile , mais gardez vos pieds sur la terre .
Mad
Chères demoiselles,
je vous remercie pour toutes ses idées!
Quand je cuisine les pâtes, le riz, les lentilles, je dose toujours pour un régiment, seulement il n’y a qu’un soldat à la maison et notre petit homme de troupe de 2 ans , alors les restes il y en a. De plus, j’en ai marre de congeler idiot et de ressortir le même plat la semaine d’après, voir de jeter.
maintenant j’ai quelques idéesde « recyclage »!
Merci, terryplume.
nous on les aimes en salades avec une vinaigrette a la moutarde.
je suis d’accord avec bleubleu, en soupe c’est un régal.

Parcontre pas la peine d’ajouter de pommes de terre, c’est déjà un féculent.

L’idéal, c’est un reste de petit salé.
Tu gardes des lentilles, quelques carottes, et biensûr je jus de cuisson.
Tu mixes le tout, et tu sers avec des croutons de pain.
HUuuummmm !!!!!!!!!!!!
c’est vrai qu’en soupe se doit être bon , je n’y pense pas , du cou je m’en fait une pour se midi

merci
Pour ma part je les fais revenir dans un peu d’huile et d’ail et de la purée de tomates. Je rajoute de l’eau et j’accompagne d’un peu de riz.
VOilà pour une autre idée!
Nala ta recette est à tester, dés que j’ai des lentilles je le fais

bisous
Bonsoir

Ma grand-mère et ma mère (moi pas trop) mélangent les restes de lentilles avec des pâtes. Ca tient bien au corps et ça te fait un repas complet.
ton mélange , pates + lentilles , pourquoi pas , moi j’en est manger avec du quinoa, c’était bon.
parpossamai sandre» 10 janv. 2004 [18:35]
parlouloutte2» 06 mai 2008 [11:19]
parchevretine» 28 déc. 2007 [13:50]
parangebleu» 08 déc. 2014 [14:58]
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Message parterryplume»31 janv. 2007 [18:29]
Message parLucile – MonCoeurBalance»31 janv. 2007 [18:52]
Message parcrepuscule»31 janv. 2007 [18:55]
Message paralcasot»01 févr. 2007 [19:18]
Message parHarsh»01 févr. 2007 [21:14]
Message parbleubleu»01 févr. 2007 [21:47]
Message parterryplume»02 févr. 2007 [08:39]
Message parLéo24»02 févr. 2007 [09:30]
Message parMalu77»02 févr. 2007 [09:51]
Message parLéo24»02 févr. 2007 [10:52]
Message parNala»02 févr. 2007 [11:08]
Message parLéo24»03 févr. 2007 [22:01]
Message parLilia»03 févr. 2007 [22:07]
Message parLéo24»04 févr. 2007 [20:07]
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que faire avec des lentilles
Quelqu’un aurait-il une idée ou une astuce pour utiliser un reste de lentilles à la saucisse ?

Je n’ai plus de saucisses…

Une idée de soupe peut-être… je ne sais pas comment m’y prendre…

Merci !
une soupe ya rien de plus simple….

tu prends tes lentilles et tu les met dans un blender..( evite absolument le mixer plongeant si tu veux pas avoir une mixture a l’aspect absolument ignoble…)

si c’est trop epais tu rajoute un peu d’eau de cuisson des lentilles si t’en as sinon un bouillon cube +eau et beaucoup de creme fraiche
Tu peux aussi préparer une soupe ordinaire avec p de terre, carottes et poireaux.
En fin de cuisson tu ajoutes les lentilles et tu écrases le tout.
Tu sers avec des petits croutons à l’ail et de la crème.

Tu peux également les préparer en salade, avec du fromage, des lardons, et une vinaigrette bien relevée à base d’huile et de vianigre de noix.

Claude
On peut aussi y ajouter une vinaigrette relevée d’une pointe de moutarde et d’une échalote hachée.
Moi aussi j’utilise mes retes de lentilles en vinaigrette et c’est terrible.
Savez-vous aussi que la tradition veut que si l’on mange des lentilles le 1er de chaque mois, on a de l’argent pendant tout le mois (ça ne marche pas trop pour moi!!!!!)
Alors… mes galettes… pas top… (purée trop liquide… faut dire que j’ai fait une purée pour les feignantes aussi…)
Alors j’ai mélangé le gloubiboulga de purée avec reste de lentilles avec 2 oeufs et de la farine, et au four…
Avec une salade d’endives bein relevée, c’étai bien bon ce gâteau au reste de lentilles…
Bonsoir tout le monde. En parlant de reste de lentilles peut-on le congeler? Merci d’avance pour vos réponses.
je pense que cela et possible mais n’oublie pas de les decongeler la veille
Petite recette de lentilles toute simple qui mérite un petit détour et pas seulement quand il y a un reste de lentilles !

Ingredients pour 2 ou 3 personnes :
1 verre de lentilles vertes ou blondes
2 poivrons (si possible de couleurs pour les yeux)
4 échalottes
1 paquet de croutons à l’ail
1 paquet de lardons

Faire cuire les lentilles avec les poivrons coupés en lanières dans de l’eau légèrement salé. Compter au moins 20 minutes, doucement à couvert. Egoutter.
Faire revenir les lardons et les échalottes émincées dans une poële sans matière grasse.
Dans un saladier, préparer une vinaigrette a base d’huile d’olive, y mettre les lentilles/poivrons + les lardons et les échalottes le tout tiède. Mélanger délicatement. au moment de servir, répartir les croutons. Bon appétit !
On peut varier les salades de lentilles. Avec des tomates et des poivrons c’est très bon. Mais c’est enore mieux avec des petits morceaux d’orange, et tu mets un peu de miel dans la vinaigrette?
Yona,Je ne le sais pas mais comme il m’en restait beaucoup, il y a 2 jours hop c’est parti au congel. J’ai le même pb que toi je sais pas quel résultat je vais obtenir…. Surprise ! on en reparlera.
Bonjour à tous et toutes !

Voilà ma question : demain je vais faire un petit salé / lentille avec des « vraies » lentilles.

Ce que j’aimerais, c’est trouver une sauce un peu épaisse à faire pour lier les lentilles avec le petit salé, comme une certaine marque R…. & R….

Merci pour vos réponses !!

Bonne soirée !
Moi je fais comme ma grand-mère: un roux avec l’eau de cuisson des lentilles et une petite cuillère de moutarde.
Je rajoute aussi quelques lardons que j’ai préalablement fais revenir dans une poele.
Merci merci beaucoup !

Je vais faire ça demain ! Ta sauce à l’air tout à fait délicieuse. Miam, ça va être bon

Lilith
je les cuis avec un bouillon, laurier, oignon piqué de cloux de girofle, et avant de servir je mets un peu de vinaigre: cela se marie bien avec les lentilles ! sandra
parpossamai sandre» 10 janv. 2004 [18:35]
parlouloutte2» 06 mai 2008 [11:19]
parchevretine» 28 déc. 2007 [13:50]
parangebleu» 08 déc. 2014 [14:58]
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Message parInvité»06 janv. 2004 [12:53]
Message parcathaelle»06 janv. 2004 [19:05]
Message parclaude67»06 janv. 2004 [19:23]
Message partortilla»06 janv. 2004 [20:32]
Message parInvité»07 janv. 2004 [10:47]
Message parVaihere»07 janv. 2004 [20:35]
Message paryona»07 janv. 2004 [22:31]
Message parnanou2»08 janv. 2004 [08:59]
Message parInvité»08 janv. 2004 [10:23]
Message parInvité»08 janv. 2004 [18:47]
Message partortilla»08 janv. 2004 [21:00]
Message parlilith666»13 janv. 2004 [20:14]
Message parcolombine»13 janv. 2004 [20:22]
Message parlilith666»13 janv. 2004 [20:26]
Message parsandragv»13 janv. 2004 [20:30]
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Anonyme- Dernière réponse le 29 nov. 2009 à 20:31parAnonyme
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que faire avec des lentilles

Cet article a été publié dans la catégorie :Chez les Z’autressous le(s) tag(s)lentilles ,recette de lentille .
Copyright © 2012 ZeKitchounette par Sabrina Benhenni
Les lentilles (comestibles) sont utilisées en cuisine pour plusieurs raisons :
En d’autres mots, les lentilles sont parfaites pour équilibrer votre alimentation au quotidien.
Il en existe aussi de plusieurs sortes, histoire de varier les plaisirs et les couleurs dans l’assiette.
Brunes, vertes, rouges, corail, blondes, rosées ou noires, il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Si vous souhaitez en savoir plus sur les lentilles, je vous invite à lire cet article :United colors of lentilles
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous faire découvrir quelques recettes originales que l’on peut faire avec les lentilles. J’ai évité de mettre toutes les soupes mixées qui sont trop nombreuses à mon goût..
Sur la photo, cela paraissait plutôt appétissant. Et je ne parle pas de la présentation qui surprendra probablement vos invités. C’est le genre de plat que l’on pourrait proposer à un dîner presque parfait 😉
J’aurais plutôt intitulé cette recette « ragoût de lentilles.. ». Ce plat a l’air vraiment consistant. Il serait parfait pour une petite soirée tranquille auprès du feu.
J’ai rarement essayé de faire des terrines dans ma vie. Peut être parce que celles que je voyais étaient trop grasses à mon goût. Celle ci a l’air parfaitement équilibrée et appétissante. Ça donne envie d’essayer 🙂
Le dal de lentilles, on en parle souvent. J’en vois beaucoup passer lorsque c’est la mode du « végétarien », des « salades ».. Je n’ai pas encore testé mais comme on dit, il y a un début à tout. Qui sait, un jour quand l’envie me prendra d’essayer !
Cette recette est tirée de ZeKitchounette. J’adore réaliser cette recette. Tout le monde peut l’apprécier, même les plus carnivores 😉
Et comme j’aime bien changer de recette, j’aurais bien envie de tester celle ci..
Cette première version est panée donc légèrement croustillante. Moi je dis, pourquoi pas..
Cette seconde version est plus naturelle à mes yeux. Peut être plus authentique aussi. Ça ne veut pas dire qu’elle est meilleure. Il faut essayer les deux pour vérifier 😉
Apparemment, la présentation n’est pas vraiment top (selon les dires de l’auteur), mais le goût y est. Des crackers de lentilles, ça pourrait un peu changer des crackers tous prêts du commerce. C’est meilleur pour la santé aussi 😉
Je verrai bien cette recette accompagnée de blinis ou d’une gaufre. Qu’en pensez vous ?
Quand on pense « gaufre », on voit surtout la gaufre de liège traditionnelle avec du chocolat et de la chantilly. Mais, c’est vrai que l’on peut faire des gaufres salées. On peut y étaler ce que l’on veut : fromage frais, lentilles corail, tarama,..
Au risque de vous décevoir, je n’ai pas trouvé la recette de la confiture de lentilles blondes qui accompagne cette recette. J’ai pourtant décidé de la partager parce que ça avait l’air trop bon 😉
Si votre repas manquait de protéines, c’est peut être le moment d’en proposer au dessert. Ce gâteau pourra répondre à cette exigence puisqu’il est fait à base de lentille 😉
Quelle est votre recette de lentilles fétiche ? Quelle variété de lentilles préférez vous ? Pourquoi ?
Laissez un petit commentaire pour répondre 😉

Très bel article, Merci pour le lien 😉
Alors moi, le dal est sans doute ma façon préférée de cuisiner les lentilles, surtout si il y a du lait de coco 😉 mais je suis très tentée par les burgers, et je fais aussi souvent les lentilles en soupe.
Celle que je cuisine le plus sont les corail car elles sont rapides, mais je crois que je préfère les lentilles du Puy 😉
[…] Changer votre façon de manger en intégrant des lentilles à votre alimentation. Voici 13 nouvelles recettes pour varier les plaisirs.  […]

que faire avec des lentilles
4150 recettes de lentilles à découvrir surRecettes de Cuisine .
La meilleure recette de lentilles du moment !
J’aime trop manger
 12/06/17 18:48
Cahier de gourmandises
 06/06/17 15:46
La petite cuisine d’Eva
 02/06/17 04:12
In the mood for food
 01/06/17 23:00
La cuisine de Poupoulel
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Les idées pour cuisiner les lentilles ne manquent pas : en salade, en crème, en fricassée, confites, en gaspacho ou en velouté ! Nos Chefs ont écrit spécialement pour vous des recettes aux lentilles. La recette de crème de lentilles aux pignons de pin et foie gras ou la recette de lentilles confites à la badiane, au gingembre et à la vanille, émulsion chocolat blanc vont faire frémir vos palais !
Le croquant de la lentille, le coulant de l’œuf poché et le goût fumé du saumon avec une sauce vinaigrée : un mélange de saveurs réussi !
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Une belle soupe onctueuse à base de lentilles corail, lait de coco, curcuma et crevettes sautées au citron vert.
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Une bonne soupe aux lentilles avec des lardons et des légumes croquants faite avec des lentilles déjà cuits pour un gain de temps.
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Le dhal est un plat délicieux de lentilles traditionnel d’Inde.
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Une salade de Lentilles Cassegrain sucrée-salée servie tiède avec des petits morceaux de pomme granny, des dés de roquefort et des herbes fraîches.
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Une salade de lentilles accompagnée de carotte et de céleri, servie avec des courgettes grillées et des miettes de feta à la menthe. Cette salade est assaisonnée de vinaigrette citron.
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Une salade de lentilles, au potimarron, oignon rouge, poivron et courgettes, rôtis, servie avec une vinaigrette épicée au piment, à l’ail et à la tomate.
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Une cocotte de lentilles aux carottes, céleri et vin blanc.
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Une salade un peu bistrot pour les jours de fête !
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Des lentilles cuisinées à la purée de tomates et au vin rouge, garnies de saucisse et de lard : un plat qui vous réchauffera !
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Une crème légère et mousseuse servie avec des morceaux de foie gras dorés et croustillants.
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Une belle soupe onctueuse à base de lentilles corail, lait de coco, curcuma et crevettes sautées au citron vert.
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En salade, au curry, avec de la semoule de couscous, en ragoût, en sauce épicée ou en soupe…Ces recettes végétariennes à base de lentilles sont un vrai régal !
Une soupe super rapide cuite en cocotte-minute, à base de lentilles corail, de tofu et de purée de tomates. De quoi faire le plein de protéines et de fibres sans pour autant se charger l’estomac. Une délicieuse soupe végétarienne (et végétalienne !) qui est devenue un classique à la maison.
Un potage végétarien aux lentilles rouges, aux tomates et aux épinards, relévé avec des épices. C’est une soupe simple, rapide à préparer et bonne pour la santé.
Voici une recette saine et d’une grande simplicité à servir en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou même seul car c’est très rassasiant et protéiné grâce aux lentilles. Cette version végétarienne est délicieuse mais si vous ne pouvez vous passer de viande, ajoutez donc un peu de lard fumé ou des morceaux de saucisse.
Ce curry de lentilles à l’indienne se réalise en un tour de main ! Les saveurs de curry et du lait de coco vous emporteront loin de vos soucis quotidiens.
Aussi copieuse qu’équilibrée, cette salade fait la part belle aux lentilles, délicieusement relevées d’ail, de citron et de cumin. Poivrons et brocolis la colorent joliment, tandis que les abricots secs et le chèvre lui apportent leur douceur, et les graines de tournesol grillées, leur croquant. Servez avec des pains pita chauds.
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que faire avec des lentilles
Citation sammiira a écrit:merci rizlaine oui je suis enceinte et ma gyneco ma di que les lentille ete super bon pr lanemie jvai faire sa demain soir inchallahpar contre tu me conseillerai de prendre quoi comme viandeje voulai prendre du boeuf bourguignon
Citation sammiira a écrit:daccor je vai prendre de lagneauhnina les carotte tu les met a quel mommen?
Citation sammiira a écrit:au secouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuurrrrrrrrrc la cata dans mon e3dess de lentillema viande es trop dur sa a pas tro de gout et mon mari rentre ds 30minute pr manger
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que faire avec des lentilles
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Papilles et Pupillesa écrit le 9 décembre 2012
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Je m’appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l’histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c’est par ici que cela se passe…En savoir plus
Pour vous aider, cliquez :FAQ(les questions fréquemment posées)
C’estcette recette de Hananequi m’a donné envie de préparer ainsi meslentilles . A la maison, quand je sers des lentilles, les enfants font la grimace ! J’ai beau leur dire,
– C’est super bon les lentilles !
– Beurk
– Vous n’y connaissez RIEN DU TOUT ! Punaise, heureusement que vous n’avez pas connu la guerre !
– On ne voit pas le rapport.
– Et la faim dans le monde, vous y pensez ?
– …. ? ….
Après cela aurait un peu tendance à dégénérer … Je me suis dit peut être qu’avec des épices toussa toussa, cela passerait mieux mais force est de constater que je crois encore au Père Noël. Quoi qu’il en soit, moi j’ai adoré. Et comme c’est moi qui cuisine, …. gnark gnark.
J’ai fait quelques modifications par rapport à sa recette, notamment en remplaçant les morceaux de potiron par des carottes.
Epluchez l’oignon et les carottes, lavez-les et coupez-les en dés. Pelez la gousse d’ail, dégermez-la et ciselez-la. Rincez les lentilles et égouttez-les.
Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Faites y revenir les oignons ciselés quelques minutes. Ajoutez ensuite le concentré de tomates, l’ail, les épices (excepté le sel et le poivre) et les lentilles. Mélangez.  Ajoutez ensuite les dés de carottes puis mouillez avec environ 750ml d’eau et laissez cuire entre 30 et 40 minutes. Rajouter de l’eau en fin de cuisson si besoin (ca dépend de vos lentilles, de la force du gaz, du diamètre de votre plat etc.).
Avant de servir bien chaud saupoudré de persil haché, goûtez et assaisonnez d’un peu de sel et poivre.
Réalisée hier soir et réchauffée ce midi, un délice. Vraiment originale cette saveur délicatement épicée. Je vais la refaire très vite !
J’ai fait la recette à mes colocs… Pour des gens pas fans de cannelle, nous avons adoré ton plat ! Merci pour la recette.
PS: Pas d’ail pour moi et accompagné de riz car tout le monde avait très faim !
Merci de ton retour Chris 🙂 Je suis ravie que cette recette ait plu 🙂
C’est en train de cuire et ça sent très très bon… une super recette de lentilles !
Recette testée ce soir et validée ! Avec de la coriandre à la place du persil. Délicieux, merci !
Je suis ravie que cela t’ait plu 🙂 C’est une recette que j’affectionne particulièrement
Recette très agréable
La préparation à la marocaine est une manière exotique de manger des lentilles, et ne pas oublier les légumes anciens
J’ai mis la recette sur mon site avec le lien papilles & pupilles
Si problème je modifie ou je supprime
pas de souci, les recettes sont faites pour être partagées
J’ai préparé la recette et la je suis en train de la déguster.C’est super bon.
Merci pour votre recette que j’ai réalisée ce midi à l’identique (juste mis du persil arabe au lieu du persil classique), avec une pdt à l’eau et du dos de cabillaud, un régal pour mes pailles !
Je cherchais une recette de lentilles qui change de l’habituel lentilles-saucisses, et je suis tombée sur ta recette. Je valide totalement, c’est très bon surtout pour moi qui aime bien manger épicé 🙂
Je n’ai pas mis d’ail ni de persil, et pour les épices, j’avais déjà le paprika et j’ai acheté le piment de Cayenne et la cannelle ; j’ai aussi utilisé un mélange Colombo à base de curcuma et cumin que j’avais déjà dans mon placard au lieu d’en acheter.
Par contre j’ai trouvé les carottes très croquantes (malgré le temps de cuisson que j’ai rallongé plusieurs fois) et du coup je pense les faire cuire une première fois dans une poêle la prochaine fois parce que je préfère quand elles sont un peu fondantes.
Bref, merci pour cette recette sympa et qui convient à mon budget d’étudiante une fois qu’on a investi dans les épices 😉
Excellente recette on a tous aimé. ..j’ai mis des épices à Colombo à la place..même les enfants de 4 à 9 ans..
Recette réalisée hier soir, un délice !!!!!
Oui pas mal du tout !!!!Je me suis aussi rajouté des lardons , désolé pour nos amis Marocain !! Merci
Bonjour Anne,
J’ai fait la recette mais j’ai utilisé ma mijoteuse électrique pour la cuisson. J’ai mis tous les ingrédients (sauf la cannelle)+ 25cl de vin blanc et 20cl d’eau. J’ai posé 4 chorizos à griller dessus. Cuisson 3h sur high.Un vrai délice!
Je suis en train de la préparer mais j’ai ni curcuma ni cannelle donc ce ne sera qu’avec cumin et paprika.. et je vais rajouter plutôt de la coriandre fraîche; ça sent déjà super bon! Je vous tiens au courant !
Etant végétarienne j’y ai rajouté petites saucisses au soja ainsi que quelques raisins sec les 5_dernières minutes de cuisson .ça a rajouté un petit goût sucré et cette recette est vraiment excellente ,merci pour ce partage.
Tout simplement Sublime !!! effectivement çà change de la traditionnelle recette lentilles saucisses qui au demeurant est très bonne aussi. Merci
Ai essayé ce soir. Cela sent bon et c’est super bon. Merci :-))
Merci pour cette recette, nous nous sommes régalés– je n’ai pas mis la cannelle car ma fille n’aime pas le goût
Je l’ai fait semaine dernière, je le refais immédiatement car c’est absolument SUCCULENT !! plat végétarien et parfaitement adapté à mon régime IG (prédiabétique). J’en prépare pour toute la semaine (et pour une fois que j’ai toutes les épices chez moi, j’en profite 🙂
Félicitations !!
Et les lentilles, elles sont où… Tu ne les aurais pas oubliées en route? 😉
Hiiii, :)) je viens de les rajouter 🙂
A la maison c’est pareil : on se délecte d’un bon petit salé aux lentilles maison, mais pour ce qui est des filles, aïe aïe aïe…
On mets les lentilles à cuire en même temps que les carottes dans la recette ci-dessus?
A bientôt.
Oups j’ai zappé le mot. je l’ai remis dans la recette 😉
Chez moi ils adorent ca les lentilles – ce serait plutot l’abondance d’epices qui ne leur plairait pas dans cette recette. Par contre moi j’aime. merci pour l’idee.
moi z’aiment le cumin, va comprendre 😉
Nous, les lentilles, on aime…et avec ces épices, ça doit être super bon.Un plat qui réchauffe et qui tient au corps, c’est juste ce qu’il faut en ce moment
veinarde 🙂 Tu ne veux pas prendre les miens en pension ? 😉
Ah super, j’ai des lentilles qui trainent depuis une éternité dans le placard cette fois je vais les faire disparaitre !!! Merci pour l’idée 🙂
Super bon les lentilles. Chez moi, je suis la seule à aimer.
Bonne soirée, FLaure
Merci FLaure, bonne soirée tout pareil 🙂
Aussitôt lu, aussitôt fait! Très bon, même sans curcuma 😉
chouette 🙂 Je suis ravie que cela t’ait plu ;
A la maison, c’est Bergamoustique (8 ans) qui me les réclame ! « Maman, tu m’achètes des lentilles, dis, steuplaiiiit ? ». Et les fèves au lard, aussi. J’en fais double dose, maintenant.
youhou 🙂 j’ai du rater un truc quelque part 🙂
je sais ce que je fais cuisiner la semaine prochaine.
Je suis ravie que cela te plaise alors @facebook-100001688308677:disqus
Notre grand aime les lentilles lui ! C’est pratique. Il faut que j’essaye cette recette avec tous ces épices. Merci
Chez nous, c’est moi qui n’aime pas les lentilles… et mon fils de 6 ans les adore! je vais lui faire cette recette, en modifiant les quantités.
Les allégations parentales sur la guerre et la faim dans le monde, ça me ramène un certain nombre d’années en arrière tiens tiens!
Doit-on faire tremper ou pas les lentilles ?
@6cc408fc5387981f9a0b1941073c79f2:disqus Je prends toujours des lentilles du Puy et je ne les fais jamais tremper 😉
j’ai réalisé cette recette on s’est régalé mais j’ai mis beaucoup plus d’eau. Au fur et à mesure, mes lentilles absorbaient l’eau mais elles n’étaient pas cuites. La cuisson a duré un moment aussi. En tout cas, trés parfumé, merci!
@Anaick : argh, je me demande à quoi c’est du ? Je vais modifier ma recette alors, en rajoutant que plus d’eau peut être nécessaire
nous adorons les lentilles, j’essaierais ta cuisson à la marocaine, un régal pour les papilles… miam
J’aime beaucoup les lentilles et cette recette donne envie !!

http://cuisinesolo.blogspot.com

Je vis au Maroc depuis quelques mois et je salive dès qu’on me sert les lentilles au resto! J’ai décidé de tenter de les faire, elles sont en train de cuire… verdict ce midi!
C’est ma journée Papilles et pupilles ! Après le pain d’épices ce matin, les lentilles à la marocaine pour ce soir 🙂 Merci Anne ! :))
Je vais tester cette recette dans la semaine, quelle viande me conseillez-vous pour accompagner ?
aujourd’hui c’était pommes de terre aux poivrons et olives noires, un vrai régal, merci !!!
Merci @879b07ac9ed5320d4ab64c377e5d3aa6:disqus. Je l’ai mangé en plat complet végétarien, mais je pense qu’avec un rôti de porc cela conviendrait bien 🙂
Comme ça doit être bon ! Miam, sluurppp ! A partager avec son petit mari adoré…
Un véritable délice…..!
Merci de me dire si pour 500g il faut doublez les proportions( épices eau etc…)
Encore bravo Bernard
Non je ne doublerai pas, je rajouterai peut être 50% en plus mais pas 100%
Merci Annie pour votre réponse rapide.
Vos proportions sont bonnes le gout est parfait.
Merci bien
J’aime beaucoup ta recette de lentilles, moi je met pas ail et comme épice je met canelle et ras el ranout.
Je testerai votre recette
cannelle et ras el hanout, cela doit être top 🙂
Je fais toujours cette recette et j’y ajoute des merguez coupées en morceaux.Un régal!!!
Excusez moi, vs faites ce plat avc quelle genre de viande ?
Cela peut être un plat végétarien avec de la semoule. Sinon, ca fonctionne bien avec des brochettes de poulet, de l’agneau grillé etc. Un saumon poché à la vapeur aussi
Moi aussi je vais essayer ! Apparemment cette recette a du succès.
Je voudrais faire votre recette mais pour le concentré de tomates, j’ai trouvé 2 gabarits en petites boites : 70 g et 140 g laquelle me conseillez vous ? Je retourne aux courses demain !!!
A quel moment doit on ajouter le sel et le poivre ?
Juste avant de servir. Je viens de rectifier 🙂
Avant de me lancer, ça rempli combien d’assiettes?
ca dépend de la taille des assiettes ;p
J aimerai savoir la racette est pour combien de personnes pour que je puisse l adapter ensuite au nombre de personnes. Merci D avance pour la réponse
Perso je suis marocain quand ma mère le fait c’est indescriptible le goût que ça a je le mange juste avec une cuillère et c’est tout
Maintenant que nos frères français ou autres le fait comme nous ou adapte à leur goût(lardons saucisses de porc)etc ce n’est pas grave c’est même enrichissant pour la cuisine française. Et ça prouve aussi le rayonnement de la cuisine marocaine que j’adore. Donc encore une fois merci pour les commentaires élogieux sur notre cuisine.
Avec plaisir. J’aime quand les cuisines fusionnent et s’enrichissent mutuellement 🙂 Et la cuisine traditionnelle marocaine est l’une des meilleures du monde.
bonjour je vais faire cette recette mais je me demande si il faut l’accompagner d’une viande ou autre merci
Je ne sais quoi vous répondre. Si vous avez une petite faim non, une grosse faim oui. Ca dépend des habitudes de votre foyer 😉
Je suis une grosse faaaaaan de lentilles!!! Merci! XXXX
Mes enfants adorent les lentilles et raffolent des épinards =) Et c’est vrai hein
Veronique-Veronica 🙂 ah chouette 🙂
Moi aussi j’adore ça, mais après c’est le « 14 juillet »… T’as pas une astuce ???
Fred Brouard les lentilles ? that is incredibeule, je ne savais pas. moi tu sais, je suis une princesse 😉
les lentilles donnent des flatulences? pas remarqué, je suis aussi une princesse….je pense qu’il faut bien mâcher sa nourriture…
eh oui ^-^ Mais les lentilles, cela t’es quand même personnel 😉
Dommage d’avoir remplacer le potiron par des carottes! Je fais une recette quasi similaire et mes enfants adorent.
ma belle faudra je te demande des petits conseils
Aux Confitures La Grange je fais en fonction de ce que j’ai dans mes placards 😉
Merci pour cette recette, moi j’ai la chance d’avoir des fans de lentilles à la maison
obligatoire l’hiver même dans le sud de la france
très bonne idée de recette qui va ensoleillée nos repas !
Ha moi aussi je le fais. C’est délicieux. Enfin je vais aller lire ta recette. Biz
c’est plutot Lentilles du Maghreb car on fait la meme chose en Algérie !:P
Vousn’aimezpas les lentilles. Je crois qu’une coquille s’est gentiment glissée dans votre phrase 😉
J’adore les lentilles, comme sur la photo !!!
J’ai justement glissé des lentilles dans le dernier caddie hebdomadaire ! Voilà une belle façon de les préparer !
Lentilles corail en soupe, délicieux
A midi, je teste votre recette ! Je dirais ce que j’en ai pensé, mais franchement, j’adore les lentilles et il n’y a que des bonnes choses dedans.
Ca y est, testée, et approuvée ! C’est délicieux. Merci pour cette recette
Oui excellent les lentilles, et en plus elles procurent un apport en fer et leur cout est assez faible. La lentille corail, la lentille du Puy, de quoi se régaler…
+ Anne-Cécile Meunier   j’en suis ravie 🙂
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Animation d’ateliers culinaires sur Lyon. Buffet à domicile, cuisine maison. Recettes et astuces anti-gaspi.
Publié le

28 novembre 2015

par Nat
Il arrive qu’il me reste un petit peu de lentilles mais pas beaucoup, en tout cas pas vraiment pour en refaire un second repas. Dans ces cas là il y a deux solutions qui ont souvent cours à la maison : la soupe ou la salade. Si mes lentilles étaient bien cuites elles deviennent une soupe, si elles étaient relativement  » al dente » j’en fais une simple salade.
Pour cela un geste très simple : versez les lentilles dans une passoire et rincez les à l’eau clair jusqu’à ce que l’eau qui s’écoule soit claire également.
Il suffit ensuite de les accommoder avec une vinaigrette bien relevée et une échalote ciselée et le tour est joué !
Publié dans
recettes ,legumes ,les restes ,anti-gaspi ,que faire avec
Merci pour ces idées et bon Dimanche
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